醋泡蒜的制作方法：
1.首先，准备好所需的材料，包括新鲜的大蒜，白醋，糖和水。
2.将大蒜去皮，切成小片，放入清洗好的容器中。
3.将白醋、糖和水混合搅拌均匀，倒入容器中，盖上盖子，放入冰箱中进行腌制。
4.腌制时间一般为2-3天，每天要拧一拧，让蒜片均匀浸泡在醋汁中，腌制时间越久，蒜味越浓。
5.腌制完成后，将蒜片捞出，放入清洗好的容器中，加入适量的食用盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，即可食用。
醋泡蒜的制作方法很简单，但是要注意几点：
1.一定要用新鲜的大蒜，保证蒜的新鲜度；
2.腌制时间不宜过长，一般2-3天即可，过长会使蒜变苦；
3.腌制时要注意拧动，让蒜片均匀浸泡在醋汁中；
4.腌制完成后，要及时放入冰箱冷藏，以防止蒜变质；
5.食用时，可以加入少量的食用盐，使口感更加鲜美。
总之，醋泡蒜的制作方法很简单，只要注意以上几点，就可以轻松做出美味可口的醋泡蒜。