土豆炖牛肉家常做法
做法步骤：第1步、牛腩切块。第2步、土豆去皮切块。第3步、牛肉放入锅中焯水后捞出。第4步、锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。第5步、加入葱段，姜片，蒜粒。
土豆炖牛肉的做法 1.牛腩块先汆烫切块后,取一汤锅加清水盖满牛腩即可,水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用 2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。
第一步：牛肉切大方块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，葱姜蒜切段备用。第二步：锅中烧水，冷水将牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
做法步骤 1、土豆和胡萝卜切滚刀块。2、牛肉洗净切块。3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。
牛肉为啥不让焯水
这样吃起来也会更放心一些，不过很多人却表示，牛肉焯水后肉质会比较柴，之后再炖煮过程中，牛肉便很难炖熟，所以牛肉最好别直接焯水，那么今天教大家的这个妙招。
牛肉怎么炖才能软烂入味，大厨20年经验分享。
焯水是为了洗掉牛肉里的血水,但是焯水会把肉变老,所以不建议这样去做。其实大厨在做这道菜的时候,只要简单的加一步,就会让肉的口感变得更香更嫩,那就是在焯水之前先腌制入味一下。
首先我们要知道焯水的目的是什么，焯水主要是去血水和去腥味的，但是焯水也容易使肉变老，所以如果是用来炒的肉就不建议焯水了，直接用清水浸泡即可去除血水的。
家常炖牛肉好吃又烂
锅中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放没过食材的开水，小火炖40分钟。
天津家常炖牛肉,肉质软烂好吃不腻,不腥不柴,越吃越香!那么天津家常炖牛肉到底怎么做呢?
那么,炖牛肉怎么做才好吃?当然是有些小窍门的,不需要很复杂,只要按照步骤做就可以了,下面详细介绍12种做法,牛肉软烂不柴不塞牙,全家大人小孩儿都爱吃。
想要简单放料,牛肉的处理一定要到位,一是浸泡去血水,二是焯水进一步处理血水,这样做出来不会有腥味,只有牛肉的香味,另外有高压锅就用,若用普通锅炖,建议用深口的砂锅。
番茄土豆炖牛肉的做法
暖乎乎的番茄土豆牛腩汤 料多!肉多!好吃到全家人都夸! 汤汁浓郁,软烂又入味,满满一碗吃完可太舒坦了!!
转小火炖煮30分钟,盛出撒上少许葱花,番茄土豆炖牛腩完成! 小贴士 1. 牛腩一定要选两面有完整筋膜的,也可以选择牛肋骨肉,烧出来口感特别好。
食材: 牛腩一斤、土豆两个、番茄3个、胡萝卜一个 大葱、姜、八角、香叶、干红辣椒、冰糖 做法: 1、牛腩和土豆、胡萝卜、西红柿全部洗干净切块。
大家好我是相茗，今天给大家分享番茄牛肉的正确做法，简单家常好吃入味，特别适合老人孩子。