地三鲜最简单做法
地三鲜的做菜步骤第一步：首先我们把辣椒清洗干净，然后去掉辣椒的头和里边的辣椒籽，然后滚刀切把辣椒切好之后放入盘中备用。
搅拌均匀土豆削皮姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉土豆炸至两面金黄盛出土豆,略炸青椒茄子炸至变软姜蒜爆香倒入调好的酱汁炸锅的青椒、土豆、茄子下锅。
把炸好的茄子土豆倒进去。翻炒均匀，放入青椒炒至断生。然后加入一小勺白糖加点鸡精，翻炒均匀大火焖上一分钟。出锅前勾上一点水淀粉，汤汁变浓就可以关火出锅成盘了。
第1步、土豆去皮洗净，圆茄子去蒂洗净，青椒一个。第2步、土豆切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿。第3步、青椒切块。第4步、茄子也切成滚刀块。第5步、锅内放宽油烧热。
适合新手的地三鲜做法
【地三鲜】准备食材：长茄子一根、土豆一个、尖椒一根、大葱一根、大蒜几瓣、老抽、生抽、白糖、蚝油、盐、淀粉、食用油。
——【地三鲜之步骤】—— 1、首先准备所有主料切成滚刀块(土豆如果觉得不太好烹饪,那就切成片,这样做出来除了影响看相以外,其它都没啥变化),侵泡在水中备用 2、开油锅。
把炸好的茄子土豆倒进去。翻炒均匀，放入青椒炒至断生。然后加入一小勺白糖加点鸡精，翻炒均匀大火焖上一分钟。出锅前勾上一点水淀粉，汤汁变浓就可以关火出锅成盘了。
将土豆和茄子洗净，切成滚刀块，可以切薄一点，便于成熟，青椒洗净，去籽，用手掰成小块，姜、葱、蒜都切成末备用 2 锅中倒油，可以稍微多一点，油热后，放入土豆进行炸。
做法步骤 1、青椒切滚刀块 2、茄子切滚刀块 3、土豆切滚刀块，用水焯至透明 4、葱姜切片，蒜切末添料汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺豆瓣酱，一点盐一点糖，鸡精，一点老抽。
不油炸的地三鲜茄子土豆青椒
喜欢吃地三鲜,又不想菜过油炸,试一试这样做法。
传统的地三鲜是将茄子、土豆和青椒分别油炸，留底油爆香葱姜蒜，再炒在一起。土豆块油炸不吸油而茄子肉质比较疏松，属于特别吸油的蔬菜。
把煎好的茄子土豆和青椒块一起放入锅中炒匀即可出锅,如果喜欢吃熟一点的青椒,也可以先把青椒炒一下,再放入茄子和土豆,这道美味的家常地三鲜就做好了,虽然简单家常。
太好吃了 哈喽!你们的谷谷来喽!
地三鲜的做法和步骤
——【地三鲜之步骤】——1、首先准备土豆和茄子去皮切成滚刀块（茄子要切得均匀一些，这样后期炸的时候成熟能一致），再把青椒清洗干净改成滚刀块（丝对丝、片对片。
地三鲜 准备材料：土豆1个、茄子一个、青椒1个、大葱适量、大蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、蚝油少许 操作过程：1. 把土豆洗干净去皮、茄子和青椒都清洗干净，大葱切成葱花。
地三鲜步骤1 茄子、土豆、青椒分别洗净切块 步骤2 锅内倒适量植物油烧热,倒入土豆炸至金黄色 步骤3 土豆捞出沥油,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油 步骤4 锅内留底油,倒入葱姜爆香。
做法步骤：第1步、青椒切块，茄子和土豆切滚刀块～第2步、锅里放油，把土豆块炸至金黄色～第3步、再炸茄子块～第4步、葱姜蒜切末待用～第5步、调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖。
做法步骤: 1、准备第一步,蔬菜切块,蒜切末,葱切末放在一起。调料部分调和,把淀粉水也一起倒入调料碗里也OK。 2、第二步。这步真的不麻烦,仔细看我的顺序。