啤酒鸭怎么做好吃
啤酒烧鸭 「食材」鸭子，小米辣，干辣椒，姜，葱，香叶，八角，啤酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，鸡精 「做法」1、鸭子买的时候让师傅剁好，煮之前洗干净。
鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水。
【菜品】：啤酒鸭 【烹饪食材】：半只肥鸭、1瓶啤酒、2个土豆、1个红椒、1个青椒、少许干辣椒、半头大蒜、1块生姜、2个八角、1块桂皮、2棵小葱、少许花椒、少许冰糖、2勺生抽、1勺。
用料 鸭 1只啤酒 1000ml姜 7-8片花椒 1小把干辣椒 3段八角 1个生抽 100克色拉油 50克香菜 3根料酒 6勺 做法步骤 1、早上市场上买的鸭子，五斤左右。
正宗啤酒鸭详细教程
第三步：等鸭肉上色之后，倒入一整瓶的瓶装啤酒，啤酒的量刚好没过鸭肉最佳，再放入1汤匙蚝油，放入八角、桂皮、香叶，喜欢吃辣的还可以加点干辣椒，盖上锅盖，大火煮开之后。
今天就给大家分享一个啤酒鸭的家常做法，简单营养，香而不腻，喜欢的就一起来试试吧。下面请看我们的操作：1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把鸭脖斩成小段。
啤酒鸭 所需食材：鸭子半只、啤酒一瓶、青椒、红椒、小葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、芝麻、豆瓣酱、生抽、老抽、醋。
第一步：准备一只老鸭，两瓶啤酒，老鸭剁块，备用，这里嫌麻烦的，可以请售卖鸭子的师傅帮忙多块，回来清洗干净即可。
准备材料，半边鸭，姜，葱，啤酒 2、把鸭肉跺着块，洗干净沥干水分，备用 3、起锅，锅中放水煮开把鸭肉，姜片，料酒氽一下，捞出来洗干净，沥干水份 4、捞出来洗干净后沥干。
清汤啤酒鸭的做法
将爆炒之后的鸭肉姜片再一起倒入高压锅中,倒入啤酒,高压煮 15 分钟左右即可 开锅食用啦。
今日晚餐香辣啤酒鸭 炖好的鸭肉香辣过瘾,还带有淡淡的酒香,入味又下饭,超好吃 【食材】 鸭子半只,青红辣椒,啤酒一瓶,八角2个,桂皮1块,香叶2片。
【啤酒鸭的做法步骤】第一步：准备一只老鸭，两瓶啤酒，老鸭剁块，备用，这里嫌麻烦的，可以请售卖鸭子的师傅帮忙多块，回来清洗干净即可。
清炖啤酒鸭的做法 1/6 将片鸭切块,葱姜切片,青蒜、杭椒、小米椒切成菱形。 2/6 将鸭块焯水撇沫去血水,捞起控水备用。