草莓酸奶的制作步骤如下：
一、准备食材：
1.草莓：洗净，去梗，切成小块；
2.酸奶：按照喜好选择；
3.糖：用来调味；
4.杏仁粉：用来增加口感；
5.香草精：用来调味；
6.牛奶：用来调节口感；
7.果汁：可以用来调味；
8.鲜奶油：用来增加口感。
二、准备制作：
1.将草莓切成小块，放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成草莓泥；
2.将草莓泥倒入容器中，加入酸奶，糖，杏仁粉，香草精，果汁，搅拌均匀；
3.将混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏，待草莓酸奶凝固后即可取出；
4.取出草莓酸奶，放入碗中，淋上鲜奶油，撒上糖粉，装饰即可。
三、烹饪技巧：
1.草莓的新鲜度对最终口感有很大的影响，所以要尽量选择新鲜的草莓；
2.搅拌的时候，要控制好搅拌的时间，不要搅拌太久，以免影响口感；
3.调味时，要根据自己的口味和喜好，适当调整糖的用量；
4.冰淇淋模具的清洗，要用温水洗净，不要用热水，以免影响冰淇淋的口感；
5.最后可以撒上芝麻，碎核桃等，增加口感。
以上就是制作草莓酸奶的步骤，草莓酸奶的制作简单又美味，只要按照以上步骤，就可以轻松制作出美味可口的草莓酸奶，可以让家人和朋友们尽情享受。