家常炸酥肉的做法
炸一盘这样的酥肉,香脆可口,满嘴留香,今天我来分享这道菜的家常做法。
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酥肉是北方过年过节和冬季必不可少的一道半成肉品,一次可以做很多,放在冰箱里,蒸着吃、做烩菜、涮火锅,都是不错的选择。
第一遍,油温略低,将肉炸熟;第二遍,油温高一些,将肉炸酥,还能逼出一部分油脂。
超简单炸酥肉的做法-美食杰 小玉厨房教你怎么做家常炸酥肉好吃,炸酥肉的做法步骤图解,1、五花肉洗净备好,然后切中块 2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细。
炸酥肉怎么做的
一次性可以多炸一点冷冻存起来,没菜的时候捞点出来,切成小块,加上豌豆尖炖成好吃的酥肉汤,舒舒服服,有滋有味。
其实要想做好“炸酥肉”有三个技巧非常重要,只要做好这三步,炸出来的酥肉不仅出锅色泽金黄,而且外皮非常酥脆,绝对秒杀外面餐厅的味道,吃起来非常过瘾。
加鸡蛋就是软炸,不加就是酥脆的(★准确的说加鸡蛋不是软踏踏一点也不酥脆的意思,是和不加鸡蛋的相比稍微软一点,红薯淀粉和复炸这两步才是酥肉的最关键)4.面糊,加水要一点点加。
早上去菜场买了2斤多的五花肉，先用温水把五花肉清洗一遍。炸小酥肉的时候选择五花三层的五花肉，这种猪肉肥瘦相间，吃起来口感更好。
炸小酥肉的家常做法
美食家们上传的炸小酥肉的做法,这些炸小酥肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出炸小酥肉。
炸小酥肉的家常做法如下：主料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量。
炸小酥肉的家常做法 所需食材:猪肉6.5斤,鸡蛋7个,酥肉专用粉2斤,温水2斤4两,盐、生抽、料酒、大葱、姜、大蒜、干花椒、胡椒粉、花椒粉、食用油适量。
现在我们开始腌制切好的猪肉,盆中放入葱姜末,食用盐,酱油,料酒,花椒粉,花椒粒,然后用手抓拌均匀腌制大约半个小时备用。
比炸鸡好吃的香炸小酥肉,详细做法在此!包你比火锅店吃得更
油炸鸡米花 鸡米花的材料是鸡肉和面粉，将鸡肉团被炸粉滚一圈即可下锅油炸，油炸的鸡米花酥酥脆脆很好吃。
都说这款小酥肉是某捞火锅店的同款,但我们一致认为这款肉条要更粗更长一些,加上是用空气炸锅不加一滴油做出来的,吃起来更肆无忌惮。
最地道的做法是要搭配猪瘦肉、香菇和土豆熬成的臊子浇入面中，面条光滑、臊子香浓，要大口吃才爽快。
炸酥肉一定要选红薯粉,因为红薯粉炸出来的酥肉口感滑润,更酥香,其他像玉米淀粉,豌豆淀粉炸出来的口感要么不够脆,要么很硬。
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