黑鱼生鱼片是一道美味的家常菜，它的做法也比较简单，只要按照步骤操作就可以做出一道美味可口的黑鱼生鱼片。
首先，准备好所需的食材，即一条新鲜的黑鱼，三两白糖，半汤匙盐，三两酱油，一汤匙料酒，一汤匙姜蓉，一汤匙芝麻油，半汤匙醋，一汤匙葱花，一汤匙花椒粒，一汤匙芫荽叶，一汤匙香菜碎。
其次，将黑鱼洗净，去除内脏，然后用刀将鱼身切片，放入一个大碗中，加入白糖、盐、酱油、料酒、姜蓉、芝麻油、醋、葱花、花椒粒、芫荽叶和香菜碎，搅拌均匀，腌制15分钟。
再次，将腌制好的鱼片放入一个平底锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火，煮至鱼片变软，捞出放入沥干碗中，待用。
最后，将沥干的鱼片放入一个大碗中，加入适量的盐，白糖，酱油，料酒，芝麻油，醋，葱花，花椒粒，芫荽叶，香菜碎，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时，即可享用。
总的来说，黑鱼生鱼片的做法很简单，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味可口的黑鱼生鱼片。