家庭炖牛肉的正确方法
做法步骤：第1步、牛肉泡去血水，切成方块。第2步、牛肉凉水下锅，煮去浮沫，捞出洗净。第3步、准备辅料。
步骤/方法 1 牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）2 准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱。
土豆和牛肉切块，牛肉冷水下锅放料酒煮开，煮3分钟捞出冲洗干净沥干水分 2、锅里放适量油烧热，放牛肉酱和豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜翻炒均匀，倒入牛肉。
步骤/方法 1 准备食材 2 新鲜牛肉清水浸泡半小时后冷水入锅加盖大火焯水 3 水开后立即关火再浸泡10分钟洗净备用 4 热锅凉油煸香葱姜等作料后盛起 5 留底油倒入牛肉 6 大火煸炒至微。
炖牛肉,软烂入味,全家人都爱吃
最好是切成这样的三角形，块儿稍微要切大一点，因为牛肉炖制的时间比较长，切得太小，缩水大，稍微切大一点，吃着才过瘾。
买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净,冷水下锅大火将水烧开,将牛肉的血水充分焯出,大约烧开2分钟左右盛出,将牛肉用热水冲洗干净。
锅中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放没过食材的开水，小火炖40分钟。
到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的砂锅牛肉就做好了。
这里有12种做法。牛肉又软又烂,但不粘。全家人都喜欢。 萝卜炖牛肉 成分: 牛肉,胡椒粉,白萝卜,葱,姜,调味料,盐,生抽,料酒,糖 实践: 葱和姜都切成两部分:葱末,姜末和葱段,姜切片。
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全家(英文:FamilyMart),便利店品牌,1972年成立于日本。1988年8月18日,全家便利店登陆台湾,在台北市中山区成立,由日本FamilyMart与台湾禾丰企业集团合资成立。
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