奥尔良炸鸡腿的制作方法和过程
首先，准备好所需的原料：鸡腿，淡盐，胡椒粉，洋葱粉，小茴香粉，面粉，黄油，鸡蛋和牛奶。
1.先把鸡腿洗净，用淡盐，胡椒粉，洋葱粉，小茴香粉腌制15分钟左右；
2.准备一个容器，将面粉，淡盐，胡椒粉，洋葱粉，小茴香粉放入容器中，搅拌均匀；
3.将鸡腿放入面糊中，搅拌均匀，让鸡腿表面上的面糊覆盖均匀；
4.准备一个平底锅，将黄油放入锅中，烧至6成熟；
5.将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，煎至表面焦香，大约需要煎5分钟左右；
6.准备一个容器，将鸡蛋和牛奶加入容器中，搅拌均匀；
7.将鸡腿放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让鸡腿表面上的鸡蛋液覆盖均匀；
8.将鸡腿放入热油锅中，炸至表面金黄，大约需要炸5分钟左右；
9.将炸好的鸡腿放入油纸上，滤去多余的油，放入盘中装饰；
10.将炸好的奥尔良炸鸡腿放入盘中，撒上少许香菜，即可享用。
制作完成！奥尔良炸鸡腿就做好了！这道美味的炸鸡腿，口感酥脆，外表金黄，内里鲜嫩多汁，非常美味。它不仅是一道美味的菜肴，而且还是一道家庭必备的下饭菜，受到了家人的喜爱。