扣肉的做法
香芋扣肉的做法步骤 11.五花肉洗净放入锅中,加足量清水煮至七成熟,捞出沥水 22.乘热用少许老抽涂抹在表,并用竹签在表皮剌些小洞; 33.芋头去皮洗净,切成0.5cm厚的片,起油锅。
美食家们上传的扣肉的做法,这些扣肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出扣肉。
水的梅干菜切成小段,加入生抽,少许糖拌匀,五花肉炖得差不多时,将梅干菜倒在五花肉的面上,继续蒸半小时,肉炖到入口即化的程度后,出锅,稍凉点时拿个盘子放在碗上。
材料:带皮五花肉750克、大芋头1个、豆腐乳3块、盐、油、生抽、蚝油、糖、姜、米醋、料酒适量做法:1⃣️锅中加水放入姜片、料酒,五花肉煮10分钟左右,肉皮能用筷子扎入即可捞出。
扣肉的做法步骤 1 到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 2 加入葱、料酒、姜片,大火煮开并撇去上面浮沫 3 小火煮30分后关火 4 五花肉趁热往肉皮上抹上老抽。
红烧肉怎样做
生姜切片支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火,加小把冰糖,收些汁。
水烧开后，加盖用小火煨烧，约一小时(中途尝试咸度，调入适量盐)。待苹果融化，水分收干亮油时，关火即成。装盘时，舍掉多余的油，只要肉。
用料 红烧肉500g;王致和豆腐乳2块;葱一段;姜一片;冰糖一块;香叶两片;料酒少许;酱油少许;清水适量 做法 准备材料 红烧肉切小块洗净焯水捞出备用 锅里倒少许油油烧热后放入冰糖炒化 。
红烧肉不一定非要炒焦糖色给肉着色，加老抽、生抽也可着色。
如何做红烧肉才好吃
竹笋红烧肉 竹笋烧肉本身就是一种比较受欢迎的菜，那么在日常的生活中我们怎么做才好吃呢?一起去学习一下吧。
生姜切片支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)开大火,加小把冰糖,收些汁。
切好的五花肉需要先焯水，然后下锅煎一下，煎至两面微微焦黄，把多余的油脂煎出来，然后把多余的油倒出来，这样做出来的红烧肉鲜香好吃不油腻。
加入热水没过肉就可以小火炖40分钟左右喜欢软一些可以多炖一会记得防止干锅水不够可以再加一点知道肉炖软收汤就可以出锅啦 红烧肉 用料 五花肉500克;生姜2片;八角2个;桂皮1块;香叶。
先对五花肉进行初步加工处理，处理有油炸和焯水，这两种方法都可以做出美味的红烧肉，焯水有助于入味，油炸有助于保护防止内部营养水分流失，让肉更嫩。
自己家做红烧肉的步骤
做法步骤: 1、买回来的五花肉,我们最好用喷枪烧一下猪皮,然后再用钢丝球擦洗干净。
做法步骤 1、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！（也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）2、五花肉洗净，切成大一点的小块！（做红烧肉块要切的大一点儿，这样吃起来才过瘾！
让后把炒出来的油到出去，把准备好的辅料放进去，生抽老抽，盐，冰糖都放进去煸炒几下。6、煸炒几下让后倒入适量的水，淹住肉即可，大火烧开，让后转小火炖30分左右。
第一种红烧肉的做法： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点）。