凉拌茄子做法
锅中倒水，把切好的茄子放入蒸锅中，等到水开后盖上锅盖大火蒸十分钟左右 茄子蒸好后放在通风的地方放凉 弄好茄子后我们就可以处理料汁啦，把切好的蒜末放入碗中，加入十几粒花椒。
【步骤一】：茄子用盐水泡一会，差不多10分钟左右，茄子一般会浮在盆中，所以用一个较重的东西给它压入水中，泡完后捞出来冲洗干净备用。
第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。
做法步骤：第1步、茄子2根，削皮，切成条状。第2步、茄子里面加入少许盐用手抓捏腌出水后洗净，杀出茄子中的水分。第3步、茄子泡水里，加点白醋可以防止氧化变黑。
炒茄子做法
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
豆瓣酱炒茄子的详细做法步骤:1、茄子转圈切三角块 2、上锅蒸,水滾十分钟即可 3、配料 4、热油锅下蒜蓉爆香。
炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 7茄子豆角 食材: 茄子(紫皮,长)200克、豇豆200克、干辣椒5个、蒜2瓣、蚝油20毫升、生抽10毫升、植物油适量、水少许。
茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高) 步骤step 2 锅子烧热,先不放油。
教你14道茄子的做法,都是家常菜,简单容易学,每道都是下饭
做法步骤: 1、土豆去皮,切成薄片,用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉,胡萝卜一样去皮切片。 2、锅中倒入多一点油,油温六成热时放入土豆片和胡萝卜片,小火煎炸至表面微黄,捞出来备用。
准备好所需材料,土豆去皮洗净,茄子和尖椒洗净,茄子最好选用紫皮长茄子,皮薄比较嫩,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
用料意面120克;猪肉末100克;番茄两个;番茄酱适量;洋葱半个;胡萝卜一段;大蒜2瓣;生抽2匙;黑胡椒粉1匙;罗勒碎少许;芝士粉少许;盐适量做法 用料杏鲍菇三个,花生米,干红辣椒,姜,葱,蒜。
做法: 1.豆豉过一下水洗去表面盐分,用刀剁碎.生姜切成末,干红椒切短,葱切葱花. 2.排骨洗净控干水后,加碎豆豉/姜末/生抽/糖/料酒/淀粉适量。
茄子1条(约200克);油2汤匙 做法 先准备好油和待会放进微波炉蒸的容器(必须有盖子) *因为茄子切好后最好立刻拿去蒸,放置时间越久,白色的部分容易变黑,是因为茄内含有一种[单宁]。
茄子的家常菜做法简单
准备两根长茄子，不用刮皮，清洗干净，改刀切成长段，粗细均匀一致，开水上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸软备用。
茄子去皮切滚刀块,裹上淀粉糊,下入六成热的油锅中炸定型捞出,油温升至七成下入茄子复炸至表皮酥脆出锅待用。
首先把准备好的茄子洗干净切块备用。 2、锅中放入适量的食用油加热,油热后将茄子放入锅中炸一下即可捞出。
茄子洗净切成小丝，起锅烧油，下猪肉末煸炒，加一勺老抽，一勺料酒，煸炒。2 放入茄子丝，加一勺白糖，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，干辣椒段，煸炒，炒香炒熟盛出。
☆做法：1、茄子洗净切滚刀块，青椒直接撕小块。2、起锅烧热加花生油，煸炒茄子，加适量糖，少加点水，等茄子煮软后调味，大火收汁后即可出锅。