一、剥皮 首先，准备一把刀，将鸡爪放在工作台上，用刀从爪尖处往回剥皮，一直剥到爪茎处，将每只鸡爪的皮剥掉。
二、洗净 将剥好皮的鸡爪放入清水中，用手搓洗，将表面的污垢洗掉，清洗干净。
三、拆骨 将洗净的鸡爪放在工作台上，用刀从爪尖处往回拆骨，一直拆到爪茎处，将每只鸡爪的骨头拆掉。
四、去肉 将拆好骨头的鸡爪放入清水中，用手搓洗，将表面的肉洗掉，清洗干净。
五、洗净 将去肉的鸡爪放入清水中，用手搓洗，将表面的污垢洗掉，清洗干净。
六、放入沸水 将洗净的鸡爪放入沸水中，煮熟，煮至鸡爪变软，捞出放凉。
七、切碎 将煮熟的鸡爪放入搅拌机中，加入少量清水，搅拌至鸡爪碎成细末。
八、装盒 将切碎的鸡爪放入密封的容器中，即可食用，也可放入冰箱冷藏，保存更久。
总之，去骨的鸡爪需要经过剥皮、洗净、拆骨、去肉、洗净、放入沸水、切碎、装盒等几个步骤，只要按照步骤一步一步来，就可以轻松去骨鸡爪了。