一、准备材料
1、花生：选择新鲜的花生，去皮，洗净；
2、老醋：用米醋和蜂蜜混合，比例为1:1；
3、其他调料：蒜头、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、花椒粉、酱油、糖、盐；
二、制作步骤
1、将花生放入容器中，加入适量的老醋，用手搅拌均匀；
2、将蒜头、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、花椒粉、酱油、糖、盐放入搅拌机中，打成碎末；
3、将调料碎末倒入花生中，用手搅拌均匀；
4、将花生放入烤盘中，放入预热好的烤箱，烤约20分钟，至花生变脆即可。
三、小贴士
1、花生在洗净后，一定要把水沥干，以免影响口感；
2、烤制时，一定要定时搅拌，以免烤焦；
3、老醋的酸度要控制在适宜的范围内，以免花生口感太酸；
4、调料的比例要根据自己的口味来调整，以免影响口感。