家庭版猪肘子做法
1先将买回来的肘子用清水反复浸泡出血水,这样做出的来肘子没异味。记得中间换几次水,保持水的清洁度,并仔细刮去肘子上的残留的毛。将肘子沿内侧大头用剪刀剪开,一定要贴着骨头剪。
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猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净2.顺着骨头划开,延骨头划几刀3.冷水下锅,肉皮朝下(我是为了拍照好看)焯去血水4.另起锅放入适量清水,加入肘子,葱段,姜片,花椒,八角,桂皮,蒜瓣,冰糖。
具体做法如下:猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒、大料、陈皮各50克,桂皮3克、小茴香、白芷、山柰各4克。
炖肘子做法视频
炖肘子的做法 步骤1 去骨肘子用棉线绑好洗净,焯血水后备用 步骤2 姜片、葱段、陈皮、八角、黄酒、香叶同肘子放入锅中,加酱油、冰糖调味,大火煮开后小火慢炖 步骤3 捞出。
炖肘子的做法,炖肘子怎么做请看步骤:1.肘子放水里焯水,水里放上料酒和姜片起油锅,里边放冰糖,炒至冰糖炒色冒泡2.锅里加入开水3.肘子两边各切一刀,为了更入味儿4.肘子放入锅内,加入所有调料。
家常炖肘子怎么样做软烂入味,香而不腻,方法简单又好学小李的家常菜 河北 10 外媒嘲笑北京奥运垃圾,中国却用四小时惊艳世界 童童聊娱乐啊 522跟贴 世界桥梁看中国,中国桥梁看贵州。
猪肘子营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,下面给大家分享几个肘子的做法。
烩肘子的做法大全视频
清蒸姜汁肘子、烧杂烩、咸烧白、粉蒸肉、红烧肉、蒸鸡蛋、鲜笋烩肉片、带丝酥肉汤、糯米饭 2、冷菜:中盘或八单碟、糖醋排骨、芝麻川肚、凉拌石花、红油老肝、红心瓜子、炸紧箍棒。
条、丁、片、整，颜色要有红、黄、青、白、绿，追求的视觉上的丰富。
食材:肘子、西兰花、红辣椒、大蒜、大葱、生姜、洋葱、香菜 做法: 1、把处理好肘子冷水下锅焯水,放入大葱生姜米酒去腥,再加适量的麦芽糖一起煮,等一下炸的时候颜色很漂亮。
烩肘子的家常做法 主料: 猪肘子 辅料: 姜,生抽,盐,清水,油,葱,桂皮 操作步骤: 1用刀斜刮猪皮,将猪毛和脏污刮净,然后用清水浸泡1小时。
熟的肘子直接切大块 步骤2 准备好全部配菜 步骤3 熬汤汁 步骤4 加入肘子 步骤5 加冰糖然后炒匀 步骤6 装盘,超级快手的大菜 成品图 烹饪技巧 肘子是现成的熟食。
烩肘子的好吃做法,比扣肉还好吃,香嫩软烂肥而不腻,太香了
将肥瘦相连的猪腿肉洗干净,放入汤锅内煮到皮变软、断生(即将瘦肉切开不见血水)时,捞出稍晾切成约长6厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的片。
步骤1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸。
怎么烀肉才能肉烂入味，耐放还不干柴 一，肉的处理 猪肉要选择带皮的猪肉，把皮面在明火上燎烤至起泡呈焦糊状，然后放到清水中浸泡，刮洗去肉皮表面的焦糊部位。
冰糖肘子 北京谭家菜名肴,成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。 3、蟹黄豆腐 蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。主料南豆腐。