东北糖蒜的腌制方法家常
🔥东北腌糖蒜 做法: 1.把大蒜底部切平整剥皮去头,然后把大蒜洗干净。 2.取水倒入盆中,撒上盐,搅拌均匀。把大蒜放入盐水中,浸泡两天。捞出后大约控五个小时,控干水分。
我建议准备好止泻药如黄连素、蒙脱石散，抗过敏药物如开瑞坦，驱虫药如风油精、氨薄荷醑。
东北糖蒜的做法步骤 1蒜头剥去老皮洗净,用清水浸泡24小时,中途换几次清水,目的去辛辣味,最后一次换水时放一勺盐 224小时后捞出淋干水分 3配料,将酱油、醋、糖、盐放入锅中 4烧开。
虽说要选用新鲜的大蒜，但大蒜在腌制之前也是需要先处理一下的。首先，大蒜的外皮剥至只剩两三层，这样可以促进大蒜快速腌制入味。
家庭版糖蒜的腌法
做法步骤：第1步、新鲜的大蒜腌制时才更易入味。第2步、被一个干净的玻璃瓶。第3步、大蒜剥皮，洗净，一定要控干水分。第4步、白糖的量可根据个人口味添加。
糖蒜的腌制非常简单:将蒜去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,可起到消毒的作用,能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分。
腌糖蒜 成品酸甜适中，微带一点咸味儿，爽脆。原料：紫皮蒜、白糖、米醋、盐。做法步骤：第1步、紫皮蒜4斤，剥去外皮，切去根须。淘洗干净。第2步、晾干。
（1）腌糖蒜一定要用新鲜的大蒜才会爽脆，挑选紫皮大蒜会更好，大蒜溜一成皮就可以，不要留得太多。大蒜洗净后一定要把水分晾干，有水分的话大蒜容易腌坏。
第一步：大蒜去掉外面的老皮，然后用凉开水清洗干净，最好是凉白开，不要用生水，这样腌蒜更不容易坏；然后再准备一盆凉开水，水里放上50g的食盐搅拌均匀。
怎样腌糖蒜又脆又好吃
第7步、将放凉透的糖醋汁倒入瓶中，要将蒜整个泡在醋汁里，把瓶子密封盖紧，放阴凉的地方保存。
那就是要先将处理好的大蒜用清水浸泡两天再腌制，而且醋要最后放，腌制过程中要四五天打开一次，每次半小时，连续两个月就好了，这样腌制出来的糖醋蒜3年不蔫不坏还超脆。
腌糖醋蒜，不能清洗后直接腌制，而是要用加盐的凉白开浸泡一两个晚上，这样做出的糖醋蒜才甜脆好吃。4、腌糖醋蒜，腌制时间要够，至少一个月后才能打开试吃。
将晾干的大蒜放进玻璃瓶里，倒入醋、白糖，再加入雪碧、食盐、高度白酒，密封后放在阴凉通风处腌制1个月，糖蒜就做好了。想要口味更好，可以多腌制一段时间，味道会更加酸甜可口。