发面的方法 酵母粉
【制作方法】1、白砂糖和酵母放在碗里，加入温水搅拌均匀，让其融化掉，这样做能够充分激活酵母粉活性，使发酵过程加快，如果酵母粉不融化直接放在面粉中，当面和好之后。
在大碗里倒入一斤半的面粉,先来说一下发面会遇到的问题,第一个问题呢,就是水的量和温度,水温大约在35度的时候,酵母粉的活性是最好的,如果家里没有温度计。
发面的方法 酵母粉 用料: 温水3杯; 面粉6~7杯; 酵母粉2小包; 鸡蛋1只; 牛奶粉3/4杯; 蜂蜜1/2杯; 植物油(色拉油)1/4杯; 食盐1茶勺; 酵母粉发面的做法: 一、备料。
网上搜了一下说有办法急救: 办法是重新揉一块小的面团,多放一点酵母,揉好之后在和没有发酵的面团揉一起,然后再醒发,果然最后面都发了。
快速发面的方法 发面是指一团面粉在一定温度和湿度的条件下,能够让酵母充分繁殖产气,让这团面迅速膨胀起来的过程。
干酵母粉发面的做法
准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母,盆内倒入适量干酵母,加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。
把酵母水里加点糖,酵母水放2分钟左右再用,化酵母的温水不能烫手哦,不然酵母效果不好,馒头长不大发不起来了!
酵母粉发面的做法 1、准备一个用于发面的盆子和一袋干酵母,盆内倒入适量干酵母,加水,注意水的量不要太多,用手搅拌,使酵母溶解。
具体做法: 1.先往盆里倒入普通面粉,温水碗里加入酵母粉搅拌化开,平均一斤面粉加3-5g的酵母粉,然后把搅匀的酵母水分次倒入盆里来和面,边倒边用手搅拌。
酵母粉发面的做法,怎么用酵母粉发酵馒头
蒸馒头做法以及发面技巧: 所需原料:面粉、酵母、白糖。 具体操作步骤: 首先准备一个干净的小碗,然后加入5克酵母粉,倒入适量的35度左右的温水,用筷子搅拌至酵母粉融化。
馒头的做法步骤 1.准备安琪发酵粉 2.用温水化开,水摸着不烫手就可以 3.准备面粉 4.把化开的酵母粉倒入面粉里 5.分次加温水揉成面团 6.放温暖处发酵。
酵母发面蒸馒头的做法1、发酵面团的准备:(1)用碾臼转动法制作比玉米湿面粉润3成的稠面团;(2)在面团中混入酵母,1/4小勺混入面团中;(3)加入适量的温开水。
做馒头和面的时候有3样不能少 1.酵母:以前可以有老面来发酵面团,不过因为老面不易存储,发酵过程也不易掌控,平常人家基本以酵母老代替了,可以说是现代中式面食中必不可少的材料。
用酵母粉发酵馒头,首先要检查酵母粉是否失效,如果酵母粉已经失效,就不能再使用,很多人做馒头发不起来,原因就是酵母粉已经失效。