凉拌木耳怎么做好吃
我们先把黑木耳泡发，把木耳清洗干净，放到沸水锅里，加入油、盐、鸡粉、白糖等调味。2 把木耳焯煮三分钟后捞出来过凉，冷却控干水备用。
可以做一个很简单的测试,准备一些木耳,分成三份,做一个凉拌木耳,用同样的料汁去调:盐、鸡粉、醋、生抽、蒜蓉。
热油，放花椒，待微微冒烟，浇进碗里。
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。
木耳一般焯水几分钟
若是做凉拌菜,需要将泡发的木耳用开水焯5分钟,断生熟透再凉拌; 2、若是做炒菜,炒的时间也最好把握在5分钟左右; 3、若是拿来炖汤,煮的时间可以稍微长一点点口感更好。
木耳的焯水时间显然是受到多种因素影响的,比如木耳的口感、新鲜程度和使用目的等。但是,作为一般情况下的处理方式,木耳一般需要焯水3-5分钟即可。
木耳焯水几分钟就熟了一般3分钟就能熟,制作凉拌木耳,无论是用新鲜的木耳还是干木耳泡发后的木耳都需要经过焯水步骤,以去除木耳表面的灰尘杂质。
一般情况下,木耳焯水30-60分钟即可。但具体时间还要根据不同的食物来判断,如与不同食物搭配,以及焯水时使用的水量等,均有可能影响木耳焯水的时间。
用开水焯5分钟左右即可食用。 建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了。最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以。
什么情况下木耳会中毒
属实是大冤种了 一向不吃木耳的家庭 因为我昨天一时兴起学小红薯上的包子馅 买了新鲜木耳做鸡蛋韭菜木耳馅 还剩了一半今天拿来炒 全家都吃了 刚刚无意中看到一个关于木耳推文 就去查。
充足的养料(木耳),绝佳的生长环境,给了病菌机会,所以木耳泡的越久,疯狂滋生的病菌就会越多…… 比如椰毒假单胞菌的繁殖,会产生致命的米酵菌酸。
此时的龙女士甚至无法自己站稳,被送到医院以后她还昏迷了。医生检查出她的多处脏器有衰竭的迹象,确认是米酵菌酸中毒,需要做肝移植手术。
木耳中毒可能是没有将木耳炒熟或者是木耳放置时间过久等原因引起的,但也不排除泡制时间过久造成的,这样就可能会导致木耳中含有毒素成分,容易出现进食后中毒的现象。