排骨白菜汤的做法
排骨洗干净沥干水份用,盐,料酒,生抽,盐,玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
【排骨白菜豆腐汤】1.排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖;2.白菜洗净,切成长条。豆腐切成长方块。
做法步骤:新鲜排骨洗净血水,与冷水一起下锅,焯透后捞起备用;重新起锅,加冷水,放排骨,大火煮开,小火慢炖;白菜洗净切长条,豆腐切成长方块;排骨汤小火慢炖1小时后,放入白菜,再放入豆腐。
做法 1、排骨用高压锅煮熟; 2、加入圆白菜煮熟; 3、出锅前加入香菜、盐、胡椒粉。
一看就会,有手就行,我不允许你错过这道菜,快来试试排骨的花样吃法吧～ (此处配一个霸道总裁表情包.jpg - 🛒食材:小白菜、排骨 🥣做法:详见图片📸 - 📝小贴士: ✨建议买软骨多的排骨。
排骨炖大白菜的做法
2⃣️锅里放少许油，放入排骨煸炒一会，再放入姜片葱结、香料和生抽炒香，加入适量开水。
〖菜品〗:酸菜炖排骨 〖烹饪食材〗:排骨500克、酸菜1棵、盐3勺、糖1勺、大蒜2瓣、大葱2段、八角1个、香叶几片、桂皮1段、十三香1勺、料酒1勺、生抽少许 〖烹饪步骤〗: 步骤一、首。
加入备好的橙皮、大料盒,加水漫过排骨开始炖 步骤12 排骨大约炖二十分钟以后,把切好的白菜盖在排骨上面,加上盐,继续炖至白菜软烂 步骤13 盛入碗中。
水晶粉70克大白菜300克排骨500克3人份
炖排骨的三放三不放
一个是加温水，另一个是一次加葱油，那样煲汤便会美味可口无腥味儿。再加一些葱花。生姜片，用猛火煮。假如你要炖清汤，全过程维持火，炖20分鐘；假如煲汤，用文火炖40分鐘。
作为一道家常菜,炖排骨的营养价值相当丰富,可以滋养脾胃、补充能量。下面,我们来介绍一下炖排骨的三放三不放。
【1不放】：不放花椒 在炖排骨和猪肉时，很多人都喜欢放花椒，其实在炖排骨煮猪肉时，只要做对了上述的3步骤，猪肉和排骨基本没有腥味，而且只要炖煮的时间足够。
无论是煮猪肉还是炖排骨，都要记住，一定要后放盐，因为提前放盐的话会导致肉质中的蛋白质收缩、发紧，从而导致猪肉的口感发柴、发硬、炖不烂；我们在炖猪肉时。
排骨直接焯水是错的！很多人做排骨汤，排骨剁成段后直接下锅焯水，这样去腥效果并不好。