做酱豆的做法和配方
取一量杯黄豆,浸泡3-4个小时。2.将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。3.加入辣椒、八角、冰糖。4.再加入适当的生抽、老抽和水。5.电饭煲选择营养炖功能。
做法:1、首先准备一个干净的容器,然后把黄豆放进去,提前用清水泡发一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分,在制作的过程当中缩短煮制的时间,而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂。
这样做的酱豆子我一口气吃了三个馒头。按这个方法做,我家孩子都爱吃的不得了,放几个小米辣就是微辣可口的酱豆,健康又卫,简单又好学。
桂皮 适量 小茴香 适量 香叶 适量 盐 适量 剁椒酱 适量 白糖 适量 白酒 适量 香油 适量 方法/步骤 1 1、准备食材把做酱豆的食材都准备好，黄豆使用干黄豆就可以了。
10斤酱豆几斤盐最好
晒酱豆一斤豆子需要使用0.3斤盐左右,同时还需要适量水和调料。
十斤黄豆做大酱需要2.5斤盐，水量平过豆子就好。
东北黄豆 腊月烀酱 经过一个冬季的发酵 每年四月初八下酱 打耙很关键 。 主料:干黄豆10斤 盐3.5-4斤(大粒无碘盐最好) 水25斤_30斤。
10斤豆瓣酱放多少盐 简介 传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念，应放两斤盐。
10斤豆瓣酱放多少盐
肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。 把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置 于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。
四川豆瓣酱的传统做法 辣椒 霉豆瓣 食盐 的比例为 30:3:4 准备原料 15斤红辣椒 1近半霉豆瓣 1两花椒 1两五香粉 1斤姜 1两八角 2斤盐 1斤半食用油 1 剪刀剪去辣椒蒂洗净晒干 。
10斤豆瓣酱放半斤高度白酒即可,起到消毒杀菌的作用。传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念,10斤豆瓣酱应放两斤盐。
10斤豆瓣酱放多少盐 简介 传统酿造豆酱采用十水三分盐的操作理念，应放两斤盐。
10斤豆瓣,1斤盐,大蒜生姜各2斤,辣椒面1斤,芝麻2两,再用炸熟的菜籽油泡上。
1斤大酱多少盐多少水
亲一般来说，制酱坯1斤黄豆大约配150g的食盐和3斤左右的水，在做酱的时候再加四斤左右的水即可。东北大酱的比例就是一斤酱块儿，三两盐三斤水。
一斤黄豆六两盐五斤水,我们可以根据秤黄斤数,来确定水量和盐量。 为了防止酱生蛆,在烧开水时在水里加几瓣大料,黄豆大酱不招苍蝇不生蛆。先将水烧开再融化盐,将盐水凉透再下酱。
5斤左右,一块酱筷子放:水10斤(要是酱干还可以在加一斤左右水)盐,1.6斤(无典粒盐)做法:把酱筷子刷干净,掰成小块,晾一晾水,大约半小时左右放入缸里,加上盐加上水,头俩天把盐打化,可以泡3天在打。
亲，[开心]一斤酱块要3.3斤盐，10斤水。