魔法鸡块是一种美味可口的小吃，它以鸡肉为主料，加上多种佐料，经过精心烹饪而成。
准备食材：鸡肉500克、葱50克、姜20克、蒜20克、青椒50克、红椒50克、胡萝卜50克、香菇50克、鸡精2克、盐2克、糖2克、料酒2克、淀粉2克、鸡油2克。
1.将鸡肉切成小块，放入淀粉中，搅拌均匀，再加入鸡精、盐、糖、料酒、鸡油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.葱姜蒜切碎，青红椒胡萝卜切成小丁，香菇切片。
3.将腌制好的鸡肉放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分。
4.将葱姜蒜、青红椒胡萝卜、香菇加入油锅中，炒香，再将炸好的鸡肉加入，翻炒均匀，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
5.将炒好的鸡块放入盘中，撒上芝麻、葱花，可以沾酱吃，也可以单独吃。
魔法鸡块做法简单，味道鲜美，是一道美味可口的小吃，受到大家的喜爱。