去虾线最简单的方法
▷方法四:开背法 用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。
▷方法四:开背 用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。
用叉子 这个方法跟用剪刀有点类似。就是拿一把叉子，选一个边边，沿着虾线的方向轻轻划开即可。如果是一只去了虾头的虾，这样划开的话，不仅虾线能去掉，连虾壳也能一同去了。
虾线怎么去除最简单方法 1️⃣准备一把剪刀 将买来的虾清洗干净，找一把厨房专用剪刀，在虾尾处剪一刀，虾线就会露出来一节。
牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。
为什么活虾不用去虾线
因为活虾能够正常排泄，消化道不会残留排泄物。而且就算虾线没有去除，在烹饪时无论是水煮还是爆炒，或是清蒸，都是高温环境，是可以灭菌，所以吃了也没事儿。
通常来说，虾线可以算是虾的肠胃，虾吃了什么东西，都会在这里分解消化。因此虾线里是会有比较多的排泄物和泥沙的，总体来说是比较脏的，但并不表示所有的虾线都需要去除掉。
没有办法去掉虾线里的东西，最后收获到的可能就是一股腥味或者一些泥沙，这时不提健康，口感都不一定好了。
一般我们在市场中购买的鲜活海虾，其体内几乎都是没有排泄物的，干净卫生可以食用，所以我们在处理时，没有必要进行去除虾线这一步。
活虾怎么挑虾线的正确做法
如果虾的个头比较大一点，我们只需要捏住虾的虾头，然后把虾头向下对折并往外一挤，这样就能把虾头里面的脏东西挤出，虾线也会粘得这些脏东西，轻轻往外一扯。
当然有! 方法一:牙签挑用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中,轻轻向外挑,直至挑出黑色的虾肠,用手指将虾肠轻轻拉出即可。
【处理虾线】我们需要准备的食材有：大虾！
新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3 是活的了。 2、准备好一只牙签来挑虾线。
新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。 2、准备好一只牙签来挑虾线。