怎么做茶叶蛋好吃又入味
首先，将茶叶在高温下煮沸，然后用低温加热3分钟。让香料和茶的味道先进入水中。将煮熟的和表面将打入鸡蛋塞打入鸡蛋敲的表面均匀点,否则不容易入味,继续大火烧开,小火燃烧5分钟。
首先我们准备10个鸡蛋,家里人多的可以多准备一些,往里面加水,再加一勺盐,用筷子把盐搅拌至融化,然后把我们准备好的鸡蛋放进去,很多人在用鸡蛋的时候都不去清洗。
茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
锅中做水,放入花椒,八角,盐,酱油,花茶,水烧开后,关火盖上锅盖闷上24小时,就入味可以吃了。 五、经典茶叶蛋 食材 水煮蛋、红茶叶、花椒、大料、桂皮、老抽。
茶叶蛋的汤可以卤什么
将咖啡粉、阿萨姆茶包放入锅中,加热开水720ml,放入剥好的鹌鹑蛋,加冰糖、酱油,大火煮沸转小火卤2小时后熄火,再卤30分钟入味即可。
;第2步骤是调配卤香茶叶蛋的汤底,把配方中提及的所有卤干料以及调味料一起混合均匀,把混合的调料倒进汤锅中,加入500~750ml清水,调大火把汤汁烧开,继续烧煮三分钟。
【茶叶蛋卤汁妙用】01.放姜葱、料酒,不揭盖小火煮开,15分钟就就可以了。,11.把煮好的东西放到煮茶叶蛋剩下的卤汁里,可以尝下,不够浓就再加一些生抽、糖、盐、五香八角桂皮花椒。
如果说卤茶叶蛋之前把鸡蛋洗得干净的话，那么它这个茶叶蛋的卤汁用于卤鸡爪卤鸭爪，卤鸡腿卤肉都是可以的。
卤茶叶蛋的卤汁还能卤什么? 茶叶蛋的卤汁还可以卤一些素菜。可以卤莲藕,腐竹,海带,土豆片之类的。
13款秘制茶叶蛋配方为你店铺增爆品附赠1款万能卤水配方
洗蛋 注意：文章中的细节你们一定要注意，茶叶跟卤水混合在一起，一定不要隔夜，甚至隔了好几夜。
溏心茶叶蛋 用料；新鲜鸡蛋(中型)5-8；红茶(约10-15克)；生姜(切片)两三片；茴香和香叶各两片(切片)；肉桂1片；中国胡椒15；老酱油或酱油1汤匙(约15毫升)；一汤匙盐(约10-15克)；。
辛香料秘制配方:八角5克、香叶2克、花椒6克、良姜3克、桂皮3克、孜然颗粒1克、红茶25克。 做法如下,1,把鸡蛋洗净,用冷水浸泡5分钟。 2,把洗净的鸡蛋下锅用冷水煮熟,把蛋壳敲碎备。
说起茶叶蛋,是很多人都爱吃的一种美食,这一款茶叶蛋配方是茶叶蛋中最正宗的秘制配方之一,吃过此配方做的茶叶蛋的人,都连连称赞,超级好吃。
香卤茶叶蛋 食材 鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。 做法 1、鸡蛋凉水入锅煮熟。