红烧排骨是一道经典的家常菜，口味鲜美，烹饪方法简单，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下红烧排骨的制作过程：
首先，准备好所需的食材，包括排骨、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、糖、盐、醋等。
其次，将排骨放入清水中，加入料酒、盐和少许植物油，然后将排骨煮熟，捞出沥干备用。
接着，将葱、姜、蒜切碎，八角、香叶切片，然后将排骨放入锅中，加入葱、姜、蒜碎、八角、香叶片，再加入老抽、糖、盐、醋，大火烧开，至汤汁浓稠即可。
最后，将红烧排骨盛入盘中，撒上葱花即可。
制作红烧排骨的过程就是这样，简单易学，口味鲜美，是很多人喜欢的家常菜，大家可以试着自己动手做一做，也许会有意想不到的收获哦！