青椒土豆片炒肉的做法
一、准备食材：
1、青椒：选用新鲜的青椒，洗净，切成片状；
2、土豆：洗净，切成片状；
3、肉：取适量的猪肉，切成小块；
4、调料：盐、味精、料酒、白糖、鸡精、葱、姜、蒜；
二、烹饪步骤：
1、将青椒和土豆片放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，煮至蔬菜变软，捞出沥干备用；
2、将肉块放入锅中，加入适量的油，煸炒至肉块变色；
3、加入调料，煸炒至肉块入味；
4、将青椒和土豆片放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀；
5、将炒好的肉块放入锅中，翻炒均匀，煮至肉块变熟；
6、最后加入料酒，翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士：
1、在炒肉时，可以加入芝麻油，增加肉的香气；
2、可以根据个人口味添加调料，使菜肴更加美味；
3、在翻炒时，可以加入少许水，使菜肴更加鲜美。
青椒土豆片炒肉是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富，是一道很不错的菜肴，可以让家人们一起享受美味。