怎么熬银耳才会粘稠好喝
水量不要过多也不要过少，一般以刚好没过银耳为宜。时间要根据火候和品种而定，一般来说，至少需要半小时以上，有些品种甚至需要1-2个小时才能煮得粘稠。
（1）银耳需要长时间浸泡泡胀，不能稍软时就煮，而且银耳入锅时，要将银耳剪小，有利于煮出胶质。
银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：1.泡发的水温 银耳一般用凉水泡发，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。
想要甜先加点盐，最后我们可以少放一点食用盐，这样更能突出银耳羹的甜味。盖上盖子再煮十分钟。这样一锅浓浓的胶质银耳根就熬好啦。
在煮银耳的时候还需要加入一种东西进去,那就是要注意加入白醋。有些人可能担心加入白醋以后会影响到银耳的味道,其实不需要有这一方面的担忧。
炖银耳汤怎么做才黏稠?牢记“3窍门”,出胶多黏性大,省时间
别看煮银耳听起来很简单，其实它也是有一定小技巧的，学会以后，煮出来的银耳省时又省力，且银耳汤黏糊顺滑又好喝，不到一会儿的时间就出胶。
先将干银耳和百合干放到冷水里面泡发，起码要提前一个晚上浸泡差不多5个小时，这样做出来的银耳才会营养丰富，也比较节省炖煮的时间，接着往锅中加入半锅热水。
煮银耳时,只需牢记这3点,15分钟快速出胶,香甜又黏稠 【制作过程】 1、取适量的银耳将它先用凉水浸泡,现在这个季节差不多4个小时左右就可以,夏季时间稍微短些。
银耳泡发的时候不能用凉水，也不能用热水，温水才是正确的做法。2、银耳一定要等到泡发好再撕碎，这样银耳才更容易煮出胶质。
煮银耳汤的3个技巧 1、把银耳剪碎 干银耳提前用冷水泡发，很多人会用手随便把银耳撕几下，就加水煮了。
如何炖银耳红枣汤窍门
下面准备上一口砂锅,把银耳倒入锅中,按照1:5的比例,往里面加入清水,一般一朵干银耳35克左右,泡发以后是250克左右,因此水量可在1200毫升左右。
银耳剪小,去根蒂。2.加水隔夜泡发。3.泡至发而不烂。4.过筛洗净,沥水备用。5.大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。6.汤锅加水入红枣丁,烧开。
银耳红枣汤By 敏zhu 原料：银耳、大枣、枸杞、乌梅、冰糖。做法步骤：第1步、银耳加水浸泡，发开。第2步、反复洗净，剪成小块。第3步、汤锅加入足够水。第4步、放入大枣。
总结炖银耳3窍门(1)长时间浸泡泡胀,不能稍软时就煮,而且银耳入锅时,要将银耳剪小,有利于煮出胶质。
红枣银耳汤怎么做好吃
红枣银耳汤的做法步骤 1 银耳提前浸泡。 2 红枣冰糖备用。 3 银耳掰小朵同红枣一起入电饭煲。 4 加入适量的水。 5 开启煲汤模式。 6 一小时后放入冰糖。
银耳汤做法多样,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。
把黄色蒂洗掉切掉 2.银耳撕碎,不要太碎,冷水煮三十分钟 3.放入红枣、枸杞、冰糖适量再煮几分钟 4.尝一下甜度,根据自己口味加 银耳汤好处太多了,简单又方便。
银耳红枣汤的做法,银耳红枣汤怎么做请看步骤:1.前一天晚上泡银耳。
准备一个砂锅，添入清水1000克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。