寿司是日本传统的一种美食，由米饭、酱油、抹酱、海苔、鱼肉和其他食材组成，以酱油作为主要调味料，以米饭作为主要食材，将各种食材按照一定的比例混合，经过技术处理后，再将其装入海苔中，把它们捆绑成一个个小圆饼，就成为寿司了。
首先，准备好所需的食材，如米饭、海苔、酱油、抹酱、鱼肉等，米饭要用饭锅烹饪熟，海苔要用温水冲洗干净，鱼肉洗净后切成小块，抹酱用小勺把它们混合在一起，酱油也要混合在一起。
然后，将熟米饭放入碗中，用手搓成圆形，并用湿毛巾将表面擦干，再将米饭放入海苔中，用手捏成一个小圆饼，将混合好的抹酱和酱油涂抹在寿司上，最后将鱼肉放在寿司上，就完成了寿司的制作。
最后，将寿司切成若干小块，放在盘子上，用筷子拿起一块，沾上酱油，就可以享用美味的寿司了。
制作寿司需要一定的技术，如果把米饭和海苔搓得太紧，容易破裂，如果把米饭和海苔搓得太松，容易散开，而且要把混合好的抹酱和酱油涂抹在寿司上，要把比例搞清楚，才能让寿司口感更好。