土豆泥是一道美味可口的家常菜，它深受人们的喜爱。下面就给大家介绍一下土豆泥的做法大全窍门：
一、准备食材：土豆、洋葱、蒜、面粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒、植物油、香菜。
二、将土豆去皮洗净，切成小块，放入沸水中煮至熟，捞出沥干备用。
三、将洋葱、蒜碎，放入碗中，加入面粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒、植物油搅拌均匀，把熟的土豆块放入搅拌均匀，即可。
四、将抹好面糊的土豆块放入油锅中，中火煎至两面金黄，捞出沥干备用。
五、将煎好的土豆块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、植物油搅拌均匀，把香菜碎放入，再搅拌均匀，即可。
以上就是土豆泥的做法大全窍门，希望大家可以做出美味可口的土豆泥来。