怎样煎牛排又嫩又好吃
今天迎迎要教给各位父母们一个方法：在家煎牛排时千万不要直接剪，会影响牛排的口感。
锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面，如果是小火慢慢地煎，汁就会跑掉，肉就不鲜嫩了，甚至变得很老。
煎牛排时记得要用大火，热油下锅才能快速锁住牛肉内部汁水，等汁水充分锁住后才关中小火煎至喜欢的口感即可。
第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。
出锅醒5分钟，这个时间刚好去做一点儿配菜。西蓝花洗净焯烫1分钟捞出沥干水分，撒点盐拌匀，煎完牛排的锅剩下的油不要扔，煎一下香菇片和洋葱片，洋葱和牛排很搭，味道特别香。
牛排怎么煎好吃又嫩
第1步、准备的牛排。第2步、牛排先解冻。第3步、加入适量黄油。第4步、放入牛排小火慢煎。第5步、均匀翻煎。第6步、煎至表面略焦黄。第7步、加入少量孜然粉、葱花、香菜。
喜欢吃牛排的朋友们千万不要错过哦！下面一起来看看详细的做法吧。【煎牛排】食材：食材：西冷牛排、黑胡椒碎、黄油、西兰花，小番茄，鸡蛋。
煎牛排时记得要用大火，热油下锅才能快速锁住牛肉内部汁水，等汁水充分锁住后才关中小火煎至喜欢的口感即可。
第1步、牛里脊肉正反两面用刀背敲打。第2步、将牛肉里面的筋膜敲断这样煎牛排时不会缩成一团。第3步、加入胡椒粉。第4步、放入盐、蚝油。第5步、加入洋葱丝。
煎牛排,多数人第一步就错了,学会这个小窍门,鲜嫩多汁又好吃
用烤箱煎牛排 1、千万不要清洗牛排。 虽然静置以后的牛排它的上面会有血水。但是这个血水其实是干净的,如果用水冲洗后,就会把牛肉的纤维冲散。
步骤三：锅中，放入黄油小火融化，放入腌制好的牛排煎上2-3分钟，也可以根据牛排的厚薄来调整时间。步骤四：要时不时翻动一下，让两面受热均匀，煎好的牛排盛出切成小块装盘备用。
牛排常温解冻准备好配料,一定要有! ️黄油💚迷迭香【你的牛排和五星级大厨的差别就在这】迷迭香,黄油,让牛排提升N个档次。
做一块完美牛排,拢共分七步! 哪七步?
煎好的牛排需要静置一段时间,因为牛排在经过高温加热之后,肌肉都处于挤压状态,这时候如果切开牛排会浪费非常多的肉汁。