年夜饭菜谱
糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！
鱼,是年夜饭必不可少的一道菜,寓意吉祥,年年有余。孔雀开屏鱼,很多鱼都可以做,但是,鳜鱼、鲈鱼是最适合的,它们肉厚刺少,味道鲜美嫩滑,大人孩子都爱吃。
年年有余——孔雀开屏鱼 这道菜，漂亮喜庆，年夜饭菜单必备，寓意喜庆祥和，年年有余！做法很简单，提前摆盘，只要蒸8分钟就能上桌，原汁原味，鲜美嫩滑，色香味俱全！
连年有余：酱焖黄花鱼 食材：黄花鱼，淀粉，食用油，葱、姜、蒜、小米辣、青蒜、老抽、生抽、豆瓣酱，盐、料酒、白胡椒粉、番茄沙司。
白切鸡蘸料：姜拍得细细的，浇一点热油，淋一些蒸鱼豉油即可。
年夜饭菜谱大全带图片和做法
如果还不够完善，我这里整理的一款年夜饭大菜单，有热有凉，有蒸有炒还有炖。一共16道菜，都是家常菜，做法不难，个个都好吃。如果喜欢，可以安排到你家餐桌上。
年夜饭的餐桌上少不了青菜,清爽开胃解油腻。这道蚝油菜心,焯个水,淋个蚝油汁就能上桌了,清脆爽口,上桌比大鱼大肉还抢手。
色泽鲜艳、咸香美味的烧鸡足以给年夜饭开场,寓意新的一年万事大吉、飞黄腾达。 所需食材:鸡、大葱、生姜、大蒜、大料、花椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、蜂蜜、盐、料酒。
做法很简单，腊肉和山药提前切片，摆盘，蒸一蒸，勾个芡，很快手。10、步步高升——凉拌蒜薹 年夜饭桌上，不能都是荤菜，还要有素菜。
鲈鱼处理好之后清洗干净，切段鱼头和鱼尾，鱼身从鱼背骨中间切断，再把鱼肉切成梳子状，不要全部切断；2、鱼肉处理好形状之后，加料酒和生姜，腌制10分钟去腥；3、鱼肉摆盘。
年夜饭菜谱大公开,88道全是硬菜,收藏了,年夜饭照着做
【鱿鱼炒韭菜】用鱿鱼改刀和韭菜一起炒制而成，鲜香味美，年夜饭吃韭菜，寓意：长长久久。【蒜苔炒肉丝】一道家常菜，做法简单，口味鲜美，下酒下饭都不错。
准备一个大砂锅，放入切好的香菇，将炒好的鸡肉倒进来，再加入适量的开水，然后转中火继续炖2个小时，两个小时后加点盐，加入青红辣椒，将辣椒断生即可，鸡汤鲜香美味又营养。
这道菜是我们湖北人年夜饭上必备的硬菜,猪肘子加上黄豆酱随便一煮,香而不腻,醇香筋道,蘸上料汁真是绝了,下酒又下饭。
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家常菜菜谱大全荤菜
猪肚:白切猪肚;凉拌猪肚+黄瓜/蒜泥/香菜;爆炒猪肚;胡椒猪肚鸡汤 猪心:白切猪心;爆炒猪心;猪心汤;凉拌猪心 猪里脊:鱼香肉丝;糖醋里脊;小酥肉;水煮肉片;锅包肉;京酱肉丝;炸猪排;猪肉脯
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Lily美食谈碎碎念：以上就6道美味的家常菜及详细的做法，都是荤菜，鲜香滋补，色泽红亮诱人，比牛羊肉实惠又滋补，常吃增强体质。
下面,小编为大家带来家常荤菜菜谱,希望对大家有所帮助!