网红蛋包饭的制作方法：
一、准备食材：
1、鸡蛋：2个
2、米饭：2两
3、酱油：1勺
4、盐：1/4勺
5、葱花：少许
6、花椒粉：少许
7、香菜：少许
8、油：1勺
二、制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，加入酱油、盐、葱花、花椒粉搅拌均匀，备用；
2、将米饭洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开；
3、煮开后，转小火，继续煮至米饭熟透，加入少许盐调味；
4、同时，在另一锅中，加入油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
5、将熟透的米饭倒入煎好的蛋液中，转小火，煮至米饭上蒸气，关火；
6、将米饭盛入盘中，将煎好的蛋放在米饭上，撒上香菜和葱花，即可享用。
三、小贴士：
1、煎蛋时，可以加入少许油，可以使煎出的蛋更加香嫩；
2、蛋液中可以加入少许香菜、胡萝卜等蔬菜，可以增加营养；
3、米饭中可以加入少许香菜、胡萝卜等蔬菜，也可以增加营养。