京酱肉丝的家常做法
做法：1.猪里脊肉一块，先切薄片再切成肉丝，瘦肉提前放入冰箱冷冻一个小时，冻硬以后更容易切成丝。
做法步骤 1、里脊肉切丝，可以适量冻一下，可以稍微切细一点，不断就可以。加入蛋清，玉米淀粉搅拌均匀后，再加入适量食用油（防止粘连）搅拌均匀。
做法步骤: 第1步、食材洗净、备好。 第2步、里脊肉切丝。 第3步、放入碗中,加入蛋清、水淀粉,将肉丝抓匀至出浆。 第4步、豆腐皮切10厘米方块。 第5步、对折角,铺入盘中。
做法步骤：第1步、猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 油 抓匀腌10分钟。第2步、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。第3步、甜面酱黄酱2:1的比例倒入碗中，加白糖、香油、搅拌均匀。
京酱肉丝(家常版)
第13步、当酱汁稍浓,放入肉丝,火转大,快速翻炒,将肉丝均匀沾上甜面酱。 第14步、最后将肉丝盛出码到盘里即可。
第1步、猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 油 抓匀腌10分钟。第2步、腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。第3步、甜面酱黄酱2:1的比例倒入碗中，加白糖、香油、搅拌均匀。
家常京酱肉丝的做法 1.干豆腐切成方块形 2.锅内烧水煮一下干豆腐,捞出备用 3.葱白切成丝,蒜切成沫 4.勾兑汤汁,碗内放入盐,生抽,料酒,白糖,胡椒粉,少量清水搅拌均匀备用 5.里脊肉切成丝 6.加入盐。
香菜和大葱洗净甩干水，香菜切寸段，大葱切细丝，铺盘底 3、调酱汁：小碗里加1勺甜面酱，1勺红烧酱油（调色），2勺生抽（调味道），2勺清水，一点点淀粉，搅匀 4、锅烧热。
家常京酱肉丝的做法
做法 1.肉切丝(这里用里脊肉更好,我老爸爱吃肥肉,所以用了五花肉),冲洗干净,加入一个蛋清,半勺淀粉,一勺白糖,一勺料酒(勺子是家里用的普通汤勺)顺一个方向搅拌均匀上劲。
【京酱肉丝】 食材:精瘦肉,大葱 豆腐皮 做法: 第一步,精瘦肉最好采用猪里脊肉,因为这里的肉鲜嫩,炒出来比较嫩滑!当然如果没有里脊肉,用腿肉也可以!
^o^做法如下👇 1️⃣猪里脊肉切丝放入碗中,加入两勺料酒➕一小勺盐➕一勺生抽➕一勺食用油➕一个蛋清➕一勺淀粉➡️搅匀腌制20分钟左右～(猪里脊肉稍微冷冻一下后比较好切。
家常京酱肉丝家常做法一: 原料猪里脊肉,大葱,生姜,东北黄酱,白糖,盐,鸡蛋清,生粉 做法:先用少许大葱切片,生姜切片拍松,放碗里加入清水泡成葱姜水备用。