家庭版啤酒鸭的做法
做法步骤 1、准备材料，半边鸭，姜，葱，啤酒 2、把鸭肉跺着块，洗干净沥干水分，备用 3、起锅，锅中放水煮开把鸭肉，姜片，料酒氽一下，捞出来洗干净。
鸭 半只 、 生姜 10片 、 啤酒 1瓶 、 料酒 1勺 、 老抽 1勺 、 葱段 适量 、 冰糖 10克 、 桂皮 一块 、 八角 2个 、 花椒 5粒 烹饪步骤1/20 点击查看大图。
鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水。
做法步骤：第1步、鸭肉切块。第2步、加姜片，加料酒焯水。第3步、锅内加鸭油炒出油。第4步、放入蒜瓣辣椒，花椒，葱段，姜片炒香。第5步、放入鸭肉翻炒。第6步、多炒会。
用料 鸭 1只啤酒 1000ml姜 7-8片花椒 1小把干辣椒 3段八角 1个生抽 100克色拉油 50克香菜 3根料酒 6勺 做法步骤 1、早上市场上买的鸭子，五斤左右。
家庭版啤酒鸭这样做,美味好吃又下饭,鸭肉越嚼越香,看着流
做法：1、我们先把食材都处理好，把鸭肉冲洗干净，去掉杂质后，切成块，用热水焯烫一会儿，捞出来。
花生炖猪脚按理来说算不得女儿生日特意做的菜,本来是炖给老婆吃的,正好端在桌上大伙儿一起吃,就当多一道菜了。花生炖猪脚小火慢炖了两个多小时,已经酥烂脱骨了,吃着口感不错。
步骤2：取锅烧热后倒入食用油，食用油可以适量多点，油温4成热倒入花椒先炒出香味，然后放入蒜粒和姜片，一起炒出味道后将鸭肉块放入锅中开始煎制，这个过程一定要把鸭肉煎干煎香。
Red Lantern on Riley (红灯笼)是悉尼非常有名的越南料理优质餐厅,也是15年来世界范围获奖醉多的越料餐厅。名厨Luke Nguyen和Mark Jensen联手打造的美味料理受到了无数人的肯定与喜爱。
老鸭啤酒鸭的做法
【啤酒鸭的做法步骤】第一步：准备一只老鸭，两瓶啤酒，老鸭剁块，备用，这里嫌麻烦的，可以请售卖鸭子的师傅帮忙多块，回来清洗干净即可。
带着啤酒清香的无油啤酒鸭就可以吃了 成品图 烹饪技巧 煎鸭油的时候鸭皮一面要贴锅鸭油比较多,要不断把油铲出,有利于煎鸭肉放香芹等配料的时候再把鸭油放入。
炖老鸭快速软烂的4个方法: 1.炖制老鸭时,可以去猪胰1块切碎同煮,肉容易烂,而且汤汁鲜美。 2.炖制老鸭时,加入几片火腿肉或者腊肉,能增加鸭肉的鲜美,而且容易烂。
老鸭加上这一味，口味独特，醇香可口--啤酒鸭的做法，如下：一、原料：1、主料：鸭一只。
鸭肉切中块,洗净放入高压锅,加入2勺生抽、2勺老抽,1勺蚝油,1大勺盐,抓拌均匀,倒入一罐啤酒(盖过鸭肉),并将备好的葱结、生姜、香叶,八角放入锅中,盖上锅盖上汽压10分钟。
大厨教你啤酒鸭的正宗做法,鸭肉酥烂鲜香,汤汁清香醇厚,收
首先,食材洗净;把鸭处理干净,剁成均匀的大块;莴笋去皮切成滚刀状,蒜子切片,魔芋切成1-3厘米左右的均匀小块;泡红椒先切段,取小部分段放一旁。
啤酒鸭,是一道风味独特的湖南菜,鸭肉先焯后炒,搭配香料,添加足量啤酒长时间焖炖制作而成,鸭肉完全吸收啤酒的麦酒香味,尝过的朋友,都会对啤酒鸭的鸭肉酥嫩与酱麦香所吸引,香极了。
第一步：准备一只老鸭，两瓶啤酒，老鸭剁块，备用，这里嫌麻烦的，可以请售卖鸭子的师傅帮忙多块，回来清洗干净即可。
加入鸭块煸炒至出油，加入葱、姜和干辣椒。 4 加入啤酒（基本没过食材）。 5 加入茶树菇。 6 调入适量黄豆酱。