春饼小菜是一种口味鲜美的小吃，营养丰富，受到许多人的喜爱。
春饼小菜的做法：
一、准备材料：
面粉、猪肉、虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精、食用油、盐、糖、醋、味精等。
二、制作过程：
1、将猪肉切成小块，加入胡椒粉、鸡精、盐、糖、醋、味精搅拌均匀，腌制30分钟。
2、将虾仁、芹菜、葱、姜、蒜切成碎末，备用。
3、将面粉加入适量的温水搅拌均匀，和成面团，分割成小份，擀成薄饼。
4、将猪肉、虾仁、芹菜、葱、姜、蒜碎末放入面团中，搅拌均匀，擀成薄饼。
5、将擀好的薄饼放入油锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
6、将煎好的春饼盛入盘中，撒上葱花即可。
三、小贴士：
1、猪肉腌制时，可以加入适量的料酒，可以增加鲜味。
2、煎春饼时，油温不要太高，以免煎焦。
3、春饼可以搭配各种蔬菜，如豆芽、空心菜、芹菜、青椒等，口味更加丰富。
以上就是春饼小菜的做法，希望大家都能做出美味可口的春饼小菜，营养又美味，让大家享受美食的乐趣！