东北尖椒干豆腐的正宗做法
做法步骤：第1步、干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块 第2步、尖椒斜切块 第3步、葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放 第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角 第5步、加点生抽。
做法步骤：第1步、干豆腐切粗条焯水。第2步、青椒切粗条。第3步、适量猪肉切片。第4步、葱姜蒜切好。第5步、淀粉加水。第6步、葱姜蒜爆锅后放肉片煸炒。第7步、放青椒煸炒。
第一点：做菜前干豆腐要焯水 第二点：炒好后要添汤炖一会 第三点：出勺前要勾上薄芡汁 食材：猪肉100克，干豆腐300克，尖椒一个 调料：葱，姜，生抽，料酒，盐，淀粉 步骤：1，干豆腐切宽丝后。
做法步骤：1.把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。
干豆腐一定要盖上锅盖，炖一会儿，这样才会更入味，更嫩滑。但是尖椒不要加盖炖，否则尖椒软烂变黄，口感也不好。
尖椒干豆腐的切法
将尖椒洗净后 , 用刀将尖椒切成两半 , 去掉尖椒的籽和白色的筋膜 。然后将尖椒切成长条状 , 再切成小块即可 。
第1步、干豆腐切三角块。 第2步、尖椒切小块。 第3步、炒锅烧热加入植物油先下入尖椒煸炒几下然后盛出备用。 第4步、下入葱末和蒜末、花椒粉煸炒出香味。
把干豆腐切成菱形片，切条也可以。2.猪肉切成片，尖椒切成菱形片，葱切葱花，姜和蒜切末。3.锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，加入少许小苏打，焯水2分钟左右，把干豆腐捞出。
步骤一：干豆腐可以切条或者三角形，菱形块是东北最常见的切法。我是切的三角形，干豆腐先切5公分长条，再切成三角形，方便下一步的焯水。
很喜欢吃这个菜,以前经常买这个外卖,现在自己在家做~ ①准备两张干豆腐,先竖着切刀,再斜着切,菱形块就切出来了 ②滚到切一个尖椒,洋葱蒜切碎。
辣椒干豆腐做法大全家常
做法步骤：第1步、干豆腐切成菱形块备用。第2步、辣椒用刀拍一拍后切段。第3步、圆葱切丁，葱姜切末。第4步、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀。
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干豆腐切成条 步骤3 猪肉切片,尖椒切片,葱切葱花,姜蒜切末 步骤4 锅加油烧热,下入肉片炒制变白,下入葱姜炒香 步骤5 下入干豆腐,盐,酱油,适量水,炖至干豆腐变软 步骤6 下入蒜末,尖椒,淋入水淀粉。
准备三张豆腐皮，清洗一下后平铺到案板上，然后从中间切开，一分为二，接着摞起来，切成大概2公分左右宽的长条，最后再把豆腐皮切成菱形片，切好后抖散开。
炒豆腐的家常做法
做法步骤 1、起锅烧水，将豆腐放入锅中煮沸，撒入适量盐巴 2、烧锅，烧热后，倒入菜籽油润锅。3、将豆腐切成小块，倒入锅中，三十秒左右翻一次，呈两面焦黄。
豆腐切小块。2 喷点油空气炸锅炸一下，不说别的，光为了炸豆腐和花生米空气炸锅都值得拥有。3 炸豆腐的过程中处理其他食材。4 猪肉切丝。5 尖椒去籽切丝，大蒜拍碎。
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孜然炒豆腐 做法: 1. 豆腐切丁,香葱洗净切花奋用。 2. 锅置火上,下2汤匙油炒热,放入葱花先炒香。 3. 葱花炒香,加入豆腐翻匀,然后加盖焖1分钟(大火),让蒸气弥漫在锅中,充分杀菌。
第1步、大豆腐一块。 第2步、切成小块焯水。 第3步、准备一点番茄酱(家里没有红番茄酱了,用了黄番茄酱)青椒胡萝卜洗净切片,准备点葱花。