家常小炒牛肉
小炒牛肉的家常做法1 材料 主料:牛肉(肥瘦)250克, 辅料:玉兰片100克,鸡蛋清25克, 调料:小葱10克,江米酒15克,味精1克,酱油10克,姜3克,植物油40克,盐5克。
小炒黄牛肉是除了炒芹菜以外最家常的做到了,酸酸辣辣简单又下饭～ 🧾准备食材: 半斤牛肉,一把香菜,五六根小米辣,五六根泡椒,几颗大蒜。
第一步:把买回来的牛肉,先用水清洗干净,然后起锅烧水等水开的时候,把牛肉放进去煮一下,等肉开始变色的时候就把牛肉捞出来,然后切成片,再把辣椒、姜洗干净切好放在一边。
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美食家们上传的小炒牛肉的做法,这些小炒牛肉的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出小炒牛肉。
家庭炒牛肉最简单做法
一道“小炒牛肉”，难倒很多人，教你最简单的做法，鲜嫩又入味！
准备食材，牛肉切片，用盐，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，油腌制十分钟。2、热锅倒油，油温六成热把牛肉倒进去翻炒至变色捞出。3、另起锅倒油，爆香葱姜蒜红辣椒。
做法步骤 1、准备食材，牛肉切成薄片 2、青红椒切成小圈 3、香芹切成段 4、生姜和大蒜切成末 5、配料全部准备好 6、牛肉用清水洗净里面的血水。
做法：选择比较嫩的牛里脊肉最好，比较适合炒着吃。将牛肉洗净，逆着纹路切成薄片。大蒜去壳儿，剁成蒜末。将牛肉放入盘中，加生抽、老抽、白胡椒碎、盐、料酒，搅拌均匀。
大厨教你这么做小炒牛肉,营养又好吃
小炒牛肉 原料:牛里脊、尖椒、葱、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、牛肉横刀切片,为了斩断筋膜。尖椒切块,葱切段,姜切片,蒜压扁 第2步、切好后,放清水中,加入适量淀粉,拌匀。
其实，炒牛肉也是有诀窍的，每个部位的吃法都不一样，如果肉选错了再加上做法不对，做出来的牛肉咬都咬不动，口感极差。掌握了下面几点在家里也能做出好吃又滑嫩的牛肉。
小炒牛肉总共有13个步骤：1、香芹切段 2 青红辣椒切圈 3、泡辣椒切圈 4、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成丝 5、先用红薯粉加料酒，老抽，盐，白糖。
准备食材，牛肉切片，用盐，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，油腌制十分钟。2、热锅倒油，油温六成热把牛肉倒进去翻炒至变色捞出。3、另起锅倒油，爆香葱姜蒜红辣椒。
好吃的小炒牛肉，一般我们选用牛里脊肉更适合炒着吃，新鲜的牛里脊肉呈红色,而且比较均匀,有明显的柔和和光泽,而如果是不新鲜的牛里脊肉的话,一般肉质呈现暗红色甚至变绿。
川菜小炒牛肉
小炒牛肉 牛肉加入辣椒葱段一同翻炒 中规中矩的味道 不会很辣 下饭菜必备菜品 冰粉 吃完爽口的辣 必须来一碗冰粉降降辣🥵冰粉凉滑 带点红糖味 解辣凉爽 巴适的很深圳川菜馆不少。
川菜牛肉小炒--小炒牛肉片 小炒牛肉片的食材准备 卤牛肉100g,蒜薹2根,红尖椒2个,小红辣椒2个,蒜2瓣,细盐适量,鸡精少许 小炒牛肉片的做法步骤 1、牛肉切片。
小炒牛肉是一道美味可口的汉族名菜，属于川菜系。此菜肉嫩味香、佐酒下饭均宜。
恰好最近北方地区又下了几场雪，这个时候吃点辣的东西再合适不过，今天就为大家分享一道十分下饭的川菜之一，它的名字叫作“泡椒炒牛肉”，为了给这道菜品再增加点香气。
第1步、食材准备 第2步、新鲜牛肉,最好少筋,口感更好。 第3步、切(随心) 第4步、牛肉用少量盐、生抽腌制,10分钟即可。