拔丝地瓜怎么做
现在我们开始烹制拔丝地瓜，首次我们要把地瓜清洗干净，去掉地瓜的皮，用滚到切，把地瓜切成一小块一小块的，不要太大不容易熟而且影响口感。
朋友问我：正宗的拔丝地瓜要不要提前焯水？应该怎么做呢？我的回答是不需要提前焯水，直接过油炸就可以了。原因如下：①地瓜属于淀粉含量高的食材，直接炸就可以炸制焦脆。
拔丝地瓜的做法 简介 脆脆甜甜的，好吃……食材 地瓜 2个 白糖 适量 植物油 适量 水 适量 干淀粉 适量 步骤/方法 1 准备地瓜，去皮，洗净 2 切块。
能拔一米丝的拔丝红薯（拔丝地瓜）的做法 1.地瓜切块 2.锅里放油六成热放地瓜 3.炸到五六分钟吧，笊篱能感受到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了。
一点点油 3、白糖加里 4、加水，中小火熬着，大概十分钟就会出泡泡 5、一直搅拌。
这才是拔丝地瓜的正确做法,色泽金黄,香甜可口,好吃到停不
油拔法一定要热锅凉油拔丝最好，如果热锅热油，即用炸完地瓜的热油做拔丝的底油，白糖下锅后极易翻沙瞬间变色，多半拔丝失败。最好的方法是温锅凉油，一定要用清油做底油。
地瓜切块 2.锅里放油六成热放地瓜 3.炸到五六分钟吧，笊篱能感受到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了，捞出来 4.锅里放一点水（我水放多了，多熬了会），放糖。
做法步骤：第1步、地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。第2步、取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。第3步、锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。
7继续不停搅拌泡泡开始变成黄色此时要改成小火等大部分泡泡变成黄色后倒入地瓜快速翻拌均匀即可 拔丝地瓜的15种做法。
拔丝地瓜做法教程
拔丝地瓜的做法 简介 脆脆甜甜的，好吃……食材 地瓜 2个 白糖 适量 植物油 适量 水 适量 干淀粉 适量 步骤/方法 1 准备地瓜，去皮，洗净 2 切块。
拔丝地瓜的做法,拔丝地瓜怎么做请看步骤:1.备料地瓜削皮切块状2.入锅中炸到熟,起锅前转大火逼油,这个动作也会让表皮酥脆3.捞起备用4.原锅加入白糖70g及水2大勺,煮时不要翻动。
现在我们开始烹制拔丝地瓜，首次我们要把地瓜清洗干净，去掉地瓜的皮，用滚到切，把地瓜切成一小块一小块的，不要太大不容易熟而且影响口感。
做法步骤：第1步、地瓜去皮切块。第2步、热锅倒入花生油。第3步、倒入地瓜，开中火炸。第4步、炸好的地瓜。第5步、白糖备用。第6步、水备用。
加水，中小火熬着，大概十分钟就会出泡泡 5、一直搅拌。