凉拌木耳用不用焯水
准备一个干净的锅，往里面加入适量的清水，大火煮沸之后把我们泡发好的木耳放进开水当中焯水一分钟，只需要让木耳断生就可以了，时间到了之后捞出来放在冷水当中过凉。
凉拌木耳要焯水吗?需要的.焯水可以起到消毒的作用木耳在吃之前要泡发,在泡发的过程当中,会有一些细菌和真菌在木耳表面生长。
在下锅前多做了一步，这一步就是在开水中撒一勺食盐，多加了这一步后，木耳经过焯水，会变得更加脆爽，还带有底味。
做凉拌木耳要让木耳下锅焯水一分钟,这样将木耳焯熟我们才不会因为吃了生的东西而出现身体不适。
但是个人建议，凉拌黑木耳，一定要先焯水，因为为了家人的健康，千万不要偷懒。加工黑木耳的过程中，经过晾晒、包装运输，其实表面有很多脏东西。
吃木耳一家四口死亡
网上流传的吃了泡发后的木耳食物中毒的案例,绝大部分原因是木耳泡发久了,空气中或者食材、器具上的霉菌就越容易感染、发育,产生有毒物质,导致食物中毒。
这也是浙江大学医学院附属儿童医院（下称浙大儿院）重症监护室副主任叶盛从医生涯里，接诊的首例因吃凉拌黑木耳而中毒导致多脏器衰竭的案例。
近日,广东一名56岁的大妈,就因为食用了泡发时间为3天的黑木耳,导致多个肾脏器官衰竭,ICU抢救一周后,才脱离危险。
2018年7月，浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
之前常德武陵区一名邓女士在食用黑木耳时不幸中毒,虽然及时送医抢救,但还是未能挽回她年轻的生命。
一家4口食物中毒丧命,医生:木耳不能和它一起吃,毒性太大了!
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西瓜可是大家夏天最喜欢吃的水果,西瓜水分足,一般吃几口就饱了,吃不完的西瓜不舍得扔,就会放入冰箱冷藏保存,如果是常温保存,没有放冰箱,超过六小时后就不建议再吃了。
绿豆不能和西瓜一起同食。因为西瓜也属于凉性食物,如果与绿豆一起吃的话,容易导致人体出现腹泻、腹痛的症状。 二、绿豆不能和狗肉一起食用。
1木耳不能和鸭肉一块吃。我们在吃木耳的时候一定要注意,千万不要将木耳和鸭肉搭配着一块吃,否则很容易导致我们的身体消化不良,甚至会出现腹胀的情况。
你打你的,我吃我的,人世间的悲欢就是如此纯粹 从高空坠落地面时,人只要躲进仓鼠球里就能安然无恙?
吃隔夜木耳中毒事件
出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；2015年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；2016年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳。
2015年7月,浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒,出现了多器官功能衰竭,抢救一周后才脱离危险; 2015年8月,长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳。
近日，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。
更可怕的是,米酵菌酸没有特效的解毒药物,一旦中毒,只能通过血浆置换来稀释体内毒素。