广东小炒家常菜是一道经典家常菜，它以鲜美可口的菜肴，搭配精心熬制的酱汁，深受广东人民的喜爱。
一、准备食材：
1.肉类：鸡肉、猪肉等；
2.蔬菜：豆角、芹菜、青椒、胡萝卜等；
3.调料：酱油、料酒、精盐等；
4.辅料：花生油、姜片、蒜瓣等。
二、做法：
1.将肉类切成小块，放入清水中浸泡半小时；
2.准备蔬菜，将豆角、芹菜、青椒、胡萝卜切成小块；
3.将肉类沥干水分，放入锅中加入花生油炒至变色；
4.加入蔬菜翻炒，加入酱油、料酒、精盐等调料，翻炒均匀；
5.最后加入姜片、蒜瓣，翻炒几下即可。
三、小贴士：
1.炒肉时，要快速翻炒，以免肉类煮熟；
2.炒蔬菜时，要把握火候，以免蔬菜烂掉；
3.调料要合理搭配，以免影响菜肴风味。
广东小炒家常菜是一道经典家常菜，它以鲜美可口的菜肴，搭配精心熬制的酱汁，深受广东人民的喜爱。只要按照以上步骤，就可以轻松做出一道美味可口的广东小炒家常菜，让您的家人和朋友们，在家中也可以品尝到精致的广东菜肴！