怎样炒山药片又脆又好吃
四色脆炒山药片的做法,四色脆炒山药片怎么做请看步骤:1.山药/胡萝卜/西兰花茎切片备用,木耳泡发撕成小块儿。
炒出的山药易发黑，需要在炒之前先处理一下，刮去外皮，切成菱形片，尽快放入清水中浸泡，加入一勺白醋（10克），防止接触氧气发黑。
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炒山药我喜欢用小白嘴，比淮山好吃，淮山水唧唧的，不如小白嘴口感好，铁棍山药适合蒸煮，比较软糯。
简单好吃又营养美味的清炒山药片的家常做法：食材：山药1段、黑木耳10朵、青红辣椒各1个、大蒜2瓣、姜丝、八角、香醋、食盐、食用油 做法及制作步骤：1、黑木耳提前泡发。
炒山药家常做法
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做法一:玉米鸡丁炒山药 第一步,备好山药、玉米、鸡肉、豆瓣酱、砂糖和盐。 第二步,将鸡肉处理后洗好切丁,加油搅拌了,玉米直接摆粒,山药切粒洗好备用。
二，山药炒前要焯水，焯水后山药更加白净和脆嫩，焯水时要加盐增加底味，加油增加亮泽，加醋增加脆感，同时也避免山药发黑，加醋注意技巧不要加太早。
清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。2 山药炒木耳。
做法步骤：第1步、山药去皮切菱形块。第2步、炒锅上火放水烧开，放少许白醋，放泡发好的木耳、山药煮1分钟，捞出。第3步、焯烫后的木耳、山药用冷水冲洗干净，控干水分备用。
山药鸡蛋最简单做法
准备淮山药半根，洗净后削去外皮，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，放入清水盆中。2.加入少许白醋，用筷子搅拌几下，防止山药氧化变黑。
第1步、山药、胡萝卜洗干净。 第2步、山药去皮。 第3步、胡萝卜切片。 第4步、山药切片后放到冷水中。 第5步、起油锅,鸡蛋入锅摊成蛋饼后盛出切块。
山药 300g 鸡蛋 2个 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 2g 方法/步骤 1 山药削皮后洗净，切成薄片备用。2 锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液翻炒成块盛出备用。
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首先准备一根山药，将山药先清洗干净，然后切成两半，再把山药的外皮给它削去。削去外皮之后改刀切成薄片，要切得稍微薄一点，因为等下蒸的时候比较好熟。