双皮奶是一种经典的中式甜品，口感香浓绵软，非常受欢迎。下面介绍一下双皮奶的做法教程：
一、准备食材：
1、纯牛奶500ml；
2、糖150g；
3、玉米淀粉20g；
4、蛋黄2个；
5、水果（可选）
二、烹饪步骤：
1、将纯牛奶倒入锅中，加入糖，小火煮开，搅拌均匀；
2、将玉米淀粉和蛋黄混合，加入到热牛奶中，中火煮开，搅拌均匀；
3、将煮开的牛奶放入容器中，放入冰箱冷藏2-3小时，让它凝结成固体；
4、将冷藏后的牛奶取出，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟，蒸熟后取出，放入冰箱冷藏2小时；
5、将冷藏后的牛奶取出来，放入碗中，搅拌均匀，加入水果（可选），即可享用。
三、小贴士：
1、煮牛奶时，一定要小火煮，避免烧焦；
2、将牛奶凝结成固体时，可以加入少许植物油，使牛奶更容易凝结；
3、蒸牛奶时，一定要用中火，避免烧焦；
4、蒸熟后，一定要及时取出，否则会影响口感。