南瓜掏空蒸米饭的做法：
一、准备食材：
1、南瓜：一个，洗净；
2、米饭：适量，洗净；
3、葱姜蒜：适量，切碎；
4、盐：适量；
5、香油：适量；
6、鸡精：适量。
二、做法：
1、将南瓜洗净，去皮，切成块状；
2、将南瓜块放入碗中，加入适量的盐、香油、鸡精，搅拌均匀；
3、将米饭放入洗净的碗中，加入葱姜蒜，加入南瓜，加入适量的水，搅拌均匀；
4、将米饭和南瓜放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至米饭熟透；
5、取出，放入盘中，撒上葱花即可。
三、小贴士：
1、南瓜要洗净，去皮，切成块状，放入碗中，加入适量的盐、香油、鸡精，搅拌均匀；
2、米饭要洗净，放入洗净的碗中，加入葱姜蒜，加入南瓜，加入适量的水，搅拌均匀；
3、将米饭和南瓜放入蒸锅中，大火蒸15分钟，至米饭熟透；
4、取出，放入盘中，撒上葱花即可。
南瓜掏空蒸米饭，是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是丰富多样的家常菜之一，可以满足家庭成员的口味，是一道不可多得的美味佳肴！