一、准备食材：
1、猪肉：500克；
2、面粉：50克；
3、葱花：20克；
4、姜片：10克；
5、蒜瓣：10克；
6、料酒：10克；
7、芝麻油：20克；
8、酱油：10克；
9、白糖：10克；
10、淀粉：10克；
11、油：适量。
二、做法：
1、将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、酱油、白糖、淀粉、油拌匀，腌制10分钟；
2、将面粉放入碗中，加入少量清水，拌匀成面糊；
3、将肉块放入面糊中，搅拌均匀，让肉块入味；
4、热锅，倒入适量油，将腌制好的肉块放入锅中，煸炒至肉块变色；
5、将葱花、姜片、蒜瓣等调料放入锅中，炒出香味；
6、倒入芝麻油，翻炒均匀，至肉块变软，关火，即可。
三、小贴士：
1、猪肉要用料酒、酱油、白糖等调料腌制，腌制时间不宜太长，以免影响口感；
2、煸炒肉块时，要控制好油温，以免肉块煸炒过久；
3、调料要放入适量，避免调料掩盖肉的原汁原味；
4、芝麻油要放入最后，以免煸炒时芝麻油起焦，影响口感。