新手做肉包子教程
1,准备一块猪前腿肉,去皮,做包子馅,不能全部要瘦肉,肥肉也要多一些,蒸出来的包子才会香。
将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。
我现在的手法，算得上是集合各门派，然后自成一派。
用的是自发粉 自带酵母的 自己加点温水就搞定的 2、面粉500克 倒入温水280克 用筷子搅棉絮状 然后上手揉十分钟左右至面团光滑（我揉了十分钟揉团还是没有光滑 就随便了直接发。
最简单的捏包子方法
包子褶,真的很简单 掌握这几个技巧,轻松包出漂亮的包子褶 捏包子的每一个步骤、细节。
擀好面皮放在左手上，放馅料压实 2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子。
把面擀成中间厚四周薄的面片后，把肉馅放入包子皮中，捏成包子状即可。11.起锅烧水，把捏好的包子放在笼屉上，二次醒发10分钟，水开后再蒸10分钟，然后焖3分钟就可以出锅了。
将剂子压扁擀成包子皮。20.取一包子皮包入肉馅。21.用手捏带花纹的包子即成生胚，全部包完。22.笼屉上刷油，将包子生胚放入笼屉中，饧发十五分钟。
取肉馅放到包子皮中,收拢手掌,让包子皮呈现圆形朝中间靠拢。 2、先捏出一个褶子,再用大拇指固定,用食指将第一个褶子旁边的面皮也捏成褶子,依次捏完即可。
十种捏包子手法慢动作
擀好面皮放在左手上，放馅料压实 2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶子。
捏完最后一个褶 把收口捏紧后轻轻扭一下。
4个下剂手法和擀皮技巧,大小均匀好操作 面点师老莫 40+ 教你榆钱窝头做法,蓬松柔软。
取一张包子皮放在左手掌心里托住,再取适量调好的馅料放在中间,收拢手掌,让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。
【蒸包子】【制作步骤】首先我们来看一下面皮，面皮一定要呈圆形，先将它按扁，右手拿起面皮。