大头菜炒西红柿的做法窍门
一、准备食材：
1、大头菜：洗净，切成小块；
2、西红柿：洗净，切成小块；
3、葱姜蒜：洗净，切碎；
4、香油：适量。
二、烹饪步骤：
1、将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜，爆香；
2、放入大头菜，翻炒至变软；
3、加入西红柿，翻炒至变软；
4、加入少许盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀；
5、最后加入香油，翻炒均匀即可。
三、小贴士：
1、大头菜和西红柿要切成小块，这样炒出来的口感更好；
2、大头菜和西红柿炒的时候不要加水，这样炒出来的味道更好；
3、炒大头菜和西红柿的时候，要用中火，这样才能保持蔬菜的新鲜度和口感；
4、最后加入香油，可以让菜肴更加香浓，让人食欲大增；
5、炒菜要快，不要炒太久，这样才能保持蔬菜的颜色、口感和新鲜度。