包粽子用什么叶子
包粽子的叶子要煮吗需要。在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的,且在煮粽叶的时候最好能加入适量的食用盐以及碱水。
比如用荷叶包的话，最后做出来肯定是具有荷叶香的粽子，甘蔗叶宽也适合包粽子，其次就是荷叶，不过荷叶一般都是包四方形的比较多，芥菜叶则是一股青菜的味道。
包粽子可以种的叶子: 1、柊(zhōng)叶(粽叶); 2、芦苇叶; 3、荷叶粽子; 4、箬(ruò)竹叶; 5、芭蕉叶子; 6、竹笋壳; 7、簕古叶。
压扁的粉团一定要抹油再包进叶子,不然会非常粘叶子; 2. 揉糯米粉团并不难,记住干了加热水,湿了加糯米粉; 3. 这个甜度很合适,不建议减糖,实在喜欢更甜的那就加糖吧。
北京老字号包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称作粽子叶。广东人包粽子要用箬叶,选表层光洁软韧的不错。
不同树叶包粽子的图片
(作者) : 且听风吟 06-01 回复 北方山区,山上有种树叶,叫做槲叶,包粽子也好吃,以前老家用来替代笼布,蒸出的馒头特别香,现已发展成为产业。
樱花树叶 打开网易新闻 查看精彩图片 27、芒叶 打开网易新闻 查看精彩图片 28、箸叶 打开网易新闻 查看精彩图片 除了以上种种常见的包粽子的叶子,你的老家用什么叶子包粽子呢?
其实能够包粽子的叶子很多,每个农村地区的习俗都有不同,总体上来说,有三种树叶常用来包粽子,看看你见过几种。
用桲椤树叶包粽子，也就流行在鲁东南这片不大不小的区域。
这“三种树叶”都能包粽子,6月份都有,后2种大多数人没见过
箬竹叶，禾本科箬竹属，该属大约有35种，大部分都可以用来包粽子，比较常见的有阔叶箬竹，粽粑箬竹，湖南箬竹，广东箬竹等。箬竹叶是长江流域及以南的广大地区最常用的粽叶。
第一种就是比较常见的就是竹子的叶子了，在我们这边基本上都是用竹子叶子包的，在端午节的前几天，还有人摘的竹子的叶子在街上卖，一般都是一块钱三个。
竹笋壳,相信这个大家都想到了,每年在农村都能看到很多竹笋壳,当时还以为这东西没啥用。
第一种:箬叶 南方人喜欢用箬叶,它是箬竹的叶子,优点是宽大,能装很多馅料,比较适合包南方人爱吃的肉粽子。箬叶是生长在箬竹上的叶子,在南方有很多野生的,生长速度快。