扒肘子的家常做法
锅包肉，铁锅炖，炖骨头，酸菜，杀猪菜，都是特色。
扒肘子的做法步骤 1.原料:猪肘子 2.肘子洗净,放入冷水锅,加入料酒煮开,去除异味。捞出肘子,洗净。 3.将处理好的肘子放入锅里,加入葱姜,大料,桂皮,酱油,料酒,老抽,冰糖,盐,加入适量水炖制。
高档点的鲁菜则常用“扒”的做法。
做法步骤: 1、首先把香菇用淡盐水浸泡几分钟,然后剪掉根部,切成小块备用;油菜洗净把叶子全部掰下来备用。
东北扒肘子怎么做又烂又好吃
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把汤汁里的香料残渣过滤掉，然后放入锅中煮开，勾入少许淀粉，煮至汤汁浓稠后浇到肘子上，再撒点葱花点缀一下，这道软糯脱骨，好吃到爆的红扒肘子就做好了。
第六步：享用美味 将煮烂的扒肘子盛装在盘子里，撒上一些鲜香的葱花作为装饰，端上桌面，与家人、朋友一同享受这道美味的佳肴。
制作红扒肘子的选材很关键：要选用带皮的猪前肘子把，约3斤，购买时让店里的员工用喷枪把表面残存的猪毛烤一下，回家处理起来就很省事了。
扒肘子的做法最正宗的做法
扒肘子的详细做法步骤:1、生猪肘用火烧 2、烧好后刮毛 3、将肘子下锅 4、加入炒熟的酱油,加入葱,姜,蒜,芹菜,胡萝卜,香菜。
料酒 2勺 盐 适量 扒肘子的做法 步骤1 1猪前肘剔除骨头,放入盆中浸泡,洗干净备用。 步骤2 2锅中加入适量的水放入肘子,大火烧开后去除浮沫,捞出沥干。
扒肘子 绿野薄荷 扒肘子这道菜,颜色红亮,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。
扒肘子的做法 步骤1 买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用的高压锅大概是冒气后20分钟。