菠菜是一种绿色蔬菜，有着独特的芳香和鲜美的口感，是很多家常菜肴的主要原料，有很多种做法。
1、菠菜炒肉：将菠菜洗净，切成小片，肉切成小块，葱姜蒜切碎，锅中加油，放入肉炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再放入菠菜翻炒几下，加少许清水，盖上盖子，小火焖煮至菠菜变软，加入少许盐即可。
2、菠菜汤：将菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入菠菜翻炒几下，加入清水，放入葱姜蒜，煮至汤汁浓稠，加入少许盐即可。
3、菠菜豆腐：将豆腐切成小块，菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入豆腐炒至表面变色，加入菠菜翻炒几下，加入少许酱油，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐即可。
4、菠菜炒蛋：将菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入菠菜翻炒几下，加入鸡蛋打散，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐即可。
5、菠菜虾仁：将虾仁洗净，菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入虾仁炒至变色，加入菠菜翻炒几下，加入少许料酒，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐即可。
6、菠菜炒面：将菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入菠菜翻炒几下，加入面条炒至变软，加入少许料酒，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐即可。
7、菠菜炒豆芽：将豆芽洗净，菠菜洗净，切成小片，锅中加油，放入豆芽炒至变软，加入菠菜翻炒几下，加入少许料酒，放入葱姜蒜炒香，加入少许盐即可。
以上就是菠菜的各种做法，菠菜的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好来炮制，营养丰富，口感鲜美，是很多家庭聚餐的不二之选。