如何煎鱼好吃又简单
洗净,两面用刀划几刀,表面撒上一层薄盐,生粉❗️一定要有生粉哦,煎鱼不破皮的关键‼️肚子里可以放一点葱段,姜片,腌制20-30分钟 2️⃣葱切段,蒜切瓣,准备两个红辣椒,几颗蒜苗。
煎鱼要有耐心，不粘锅中大火，煎至一面金黄定型以后，再翻面。煎鱼第二个关键，不要老翻动，翻来翻去 ，容易破皮，而且鱼肉也容易弄碎。
一直煎到可以滑动，并呈现金黄色，翻到另一面再煎，煎成金黄色，这样鱼就煎好了，接着就可以做炖鱼、红烧鱼、糖醋鱼，做出的成品好看又好吃。
炙炒锅的做法，不仅适用煎鱼，平时做爆炒类的菜肴和煎蛋都是非常适用的。如果不是用的不粘锅，可以试试这个方法。
如何煎鱼块好吃又简单
做法1:私房干煎鱼块 菜谱食材 姜 拇指大的一块料酒 2大勺花椒 一大勺干辣椒 一小把糖 1小撮盐 适量香菜 3根蒜头 一整个熟白芝麻 一小勺净鱼肉 350g 做法步骤 鱼肉切成2-3cm见方的小块。
煎鱼时应等锅热后再倒油，油温控制在中小火，以防火候太火，鱼块外焦里不熟。3、煎鱼时的处理 刚下锅的鱼块，不要着急翻动，可等底面定型后，再翻面，定型后的鱼块不易松散、破皮。
先将鱼肉切成块,加入料酒腌制一下; 2、接着加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉; 3、用不粘锅将鱼块煎至金黄; 4、锅中放油,下花椒粒炒香; 5、然后加入姜蒜炒香。
煎鱼块的做法 步骤1 盐,料酒,胡椒,把鱼块腌一腌,我用的是海鱼,所以半小时就下锅咯 步骤2 热锅,少油,腌好的鱼块下锅煎,两面变色推到锅边 步骤3 锅里加点油。
生煎鱼块的最简单做法
家庭煎鱼块的做法是,将生姜切成丝放在鱼块里,一撮花椒、食盐3克、白糖少许、十三香2克、料酒10克、胡椒粉2克、老抽3克、一小把干辣椒、生抽5克,在进行抓捏2分钟。
【香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来】01.选用新鲜草鱼,鱼剁成块状,姜和小红椒切成碎。加入盐,姜末、小米椒,酱油。,11.抓均匀,腌制15～30分钟。
【下厨房】的煎鱼块栏目为您提供最受欢迎的煎鱼块的做法大全,煎鱼块的家常做法和煎鱼块怎么做好吃的做法窍门分享。
将鱼洗净切块后撒盐倒入少许料酒进行腌制半小时(因为这鱼是之前买的野生的比较大，所以切块备用)。
鱼块切好后加料酒,醋搅匀腌制半小时,煎鱼的油比炒菜的多放一点,小火煎鱼,左右两侧用油煎定型,煎至鱼块两面金黄,下姜蒜末,青蒜,辣椒面翻炒出香味,加点水焖5分钟,这样比较入味。