花开富贵菜谱：
一、花开富贵烩饭：
材料：米饭、火腿、虾仁、蘑菇、芹菜、鸡蛋、油、盐、糖、酱油。
做法：
1、将米饭洗净，放入滚水中煮熟，捞出沥干水分，备用。
2、将火腿、虾仁、蘑菇、芹菜切成小块，鸡蛋打散，备用。
3、将油烧热，放入火腿、虾仁、蘑菇、芹菜、鸡蛋翻炒，加入盐、糖、酱油调味，炒至全熟，放入熟饭中翻炒均匀，即可出锅。
二、花开富贵蒸虾：
材料：大虾、洋葱、蒜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、水淀粉。
做法：
1、将大虾洗净，用料酒、盐、鸡精腌制，备用。
2、将洋葱、蒜、葱、姜切碎，备用。
3、将大虾放入蒸锅内，放入洋葱、蒜、葱、姜，加入香油、淀粉、水淀粉调味，蒸熟即可。