家常爆炒鸭子的做法
将处理干净的鸭子，放在案板上准备切块。4、将鸭子切成小块备用。5、朋友家的柴火房里弄了个简陋的小灶，柴火灶烧土鸭那才是绝配哦。
【做法】①鸭肉洗净，切成大片，入沸水中汆一下；大葱洗净，切斜段。②油锅烧热。下鸭片爆炒，捞出；锅内留油，下甜面酱炒散放入大葱、鸭肉炒香。
主料2人份 鸭肉半只 魔芋300克 柿子椒2个 姜适量 白糖适量 豆瓣酱适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 料酒适量 食盐适量 色拉油适量 展开全部辅料 步骤1 将魔芋切成细长条型。
爆炒鸭杂的做法步骤 点击查看大图 1.鸭杂氽水过凉。 点击查看大图 2.所有材料切片备用。 点击查看大图 3.热锅冷油,爆香姜片。 点击查看大图 4.放入鸭杂爆炒两分钟。
烧到汤汁变得稍微有一些粘稠的时候，再倒入适量的开水，开水的量一定要没过鸭子。
炒鸭子怎么做好吃
准备食材:鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。 2、鸭子洗干净斩件,放锅里加入适量水和姜片,大火煮开煮5分钟,洗干净备用。
鸭肉去腥味,第三步中煸炒很重要,一个是将水分炒出,还有就是将鸭子的部分鸭油逼出来 我这次偷懒用的是高压锅,如果你不习惯用的话,用炒锅也一样,就是时间上费点儿~ 做肉菜,我常会用自己做的山楂粉。
鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用; 2、锅内放少许油,下入八角、桂皮、冰糖。
制作工艺：（1）首先将鸭子砍成块状，放入清水中，冲洗干净血水以及杂质。魔芋切块，二荆条辣椒切段，酸萝卜，泡姜，泡蒜切成小块，备用。
炒鸭子的营养价值
鸭舌富含维生素A,蛋白质等,具有平衡膳食丰富营养的价值,还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经。
鸭子具有补充营养、增强体质的作用。 补充营养: 鸭子肉中营养丰富,味道鲜美,适量食用鸭肉可补充身体所需营养。
鸭子性平和而不热,脂肪高而不腻,有清热凉血、祛病健身之功效,且富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对宝宝都是有好处的。
鸭肉怎么炒好吃又简单,怎么炖鸭子简单又好吃? 火踵神仙鸭 火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。